Bandros aka Gunjing Palembang Merah Putih

Kue tradisional yang dikenal dengan banyak nama,di Jabar Bandros, di Palembang disebut Gunjing. Di tengah migren dan flu tadi pagi kue ini dibuat. Enak, ini pake resep bandros @Izza_2427 . Hanya saya menyesuaikan dengan tema 17 Agustus, saya buat variasi warna dengan warna alami dari buah naga merah. Cetakan juga saya buat variasi, ada yang pake cetakan pukis sebagaimana kue gunjing palembang. Saya bikin 2 kali resep..yaitu 1 resep warna putih, 1 lagi warna merah dengan ekstrak buah naga. Enak dan gurih. Cobain moms #KueBuatHalfwayParty #CookpadCommunity_Palembang #Bakerpad_JajananTradisional
#PejuangGoldenBatikApron
Source : Bandros Izza P
Bandros aka Gunjing Palembang Merah Putih
Kue tradisional yang dikenal dengan banyak nama,di Jabar Bandros, di Palembang disebut Gunjing. Di tengah migren dan flu tadi pagi kue ini dibuat. Enak, ini pake resep bandros @Izza_2427 . Hanya saya menyesuaikan dengan tema 17 Agustus, saya buat variasi warna dengan warna alami dari buah naga merah. Cetakan juga saya buat variasi, ada yang pake cetakan pukis sebagaimana kue gunjing palembang. Saya bikin 2 kali resep..yaitu 1 resep warna putih, 1 lagi warna merah dengan ekstrak buah naga. Enak dan gurih. Cobain moms #KueBuatHalfwayParty #CookpadCommunity_Palembang #Bakerpad_JajananTradisional
#PejuangGoldenBatikApron
Source : Bandros Izza P
Cara Membuat
- 1
Didihkan santan sambil diaduk2 dengan daun pandan yang disimpulkan. Sisihkan.
- 2
Sebelumnya saya sudah buat ekstrak warna merah alami dari buah naga. Blender 1/4 buah naga dengan 250 ml santan sehingga menjadi 400 ml
- 3
Siapkan 2 buah mangkuk untuk mengaduk adonan putih dan merah
- 4
Kita buat adonan putih. Masukkan ke wadah 7 SDM penuh tepung beras, 8 SDM penuh kelapa parut, garam halus, boleh kasih vanili kalau suka. Tambahkan santan. Aduk rata.
- 5
Buat adonan merah, caranya sama dengan membuat adonan putih, bedanya santan sudah diblender dengan buah naga sehingga warnanya merah.
- 6
Dekatkan kedua adonan
- 7
Panaskan cetakan, saya pake 2 versi cetakan, yang bulat dan cetakan pukis. Jangan lupa olesi lubang dengan minyak atau margarine. Setelah cetakan Panas, kita isi cetakan dengan 2 sendok adonan putih, lalu disampingnya sendoki dengan adonan warna merah. Saat maemasukkan adonan saya sengaja matikan kompor. Selesai terisi semua baru hidupkan lagi, apinya kecil saja. Tutup cetakan
- 8
Saya buat juga cetakan pukis. Hanya harus hati-hati karena adonan warna merah lebih lembut. Oleh sebab itu saat menulis resep ini jumlah buah naga saya kurangi. Bagi yang suka pewarna pasta bisa menggunakan pasta saja
- 9
Setelah pinggirnya coklat dan permukaan kue kering, matang, matikan kompor. Siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bandros a.k.a gunjing Bandros a.k.a gunjing
Sukaaa sekali sama jajanan ini kalo pas lagi ke pasar sama bapak dulu waktu masih kecil. Sekarang sudah jarang ketemu jajanan ini.. Makanya pas dapet cetakannya pertama eksekusi ya kue ini..Resep saya gunakan yang ada di buku resep bawaan cetakan.#masakditahunbaru #tantanganakhirtahun Renita Pebriyanti -
Bandros warna warni Bandros warna warni
Iikutan tantangan minggu ini#pekan_sudaCari di youtube makanan sunda apa yg simpel tapi enak.. Akhirnya nemu resep ini dan seperti biasa,aku modipikasi lagi menurut seleraku tanpa mengurangi rasa terimakasihku pd yg punya resep aslinya 🙏 😍Dan aku gk punya cetakan kue bandros aku pakai cetakan martabak mini, yg penting rasanya rasa bandros bukan rasa martabak 😀#cookpadcommunity_pontianak#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019 Sri Yanti -
Bandros bulat Bandros bulat
Koq bulat? Emangnya cuma tahu yg bisa bulat 😂😂😂 setelah bikin wingko yang manis,, Aa hubby pengen yg asin juga, yawdah akhirnya bikin bandros sekalian nyobain cetakan bandros yg belum pernah dipakai.Akan tetapi apa yg terjadi???😭😭😭😭 Cetakannya lengket. Alhasil ganti cetakan pake teflon buat takoyaki, jadilah bandros bulat 😂😂😂 euisdeja -
Bandros a.k.a gunjing simple enak Bandros a.k.a gunjing simple enak
Pengen ngemil2 .. İseng bkin bandros yg emang bahannya simple.. Alhasiiiilll enak... Endezzz anti gagal. #pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_palembang Non tya -
Gunjing alias Bandros Gunjing alias Bandros
Source recipe : @renz8o2Bulan Agustus identik dengan bulan perayaan kemerdekaan bangsa Indonesia.. Di bulan ini biasanya rakyat Indonesia merayakannya selain dengan upacara bendera, juga dengan lomba-lomba tradisi agustusan.. Ternyata Mamah Cookpad juga ngajakin cookpaders meramaikan agustusan dengan mencoba berbagai kudapan tradisional nusantara.. Dari deretan kudapan yg direkomendasiin Mamah ada yang namanya GUNJING.. Gak salah nih namanya kok kayak ngajak ghibah ghosiiip ghitu.. Ooh rupaya gunjing ini kudapan khas Palembang, dan ternyata klo di kampung halamanku ini namanya bandros. Atau di daerah lainnya nyebutnya kue pancong. Klo di kampungku, dalam adonan bandros itu ada yg diberi potongan bawang daun sehingga rasanya itu gurih asin dan tidak ditaburi gula pasir.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Week29#Maminang_JajananTradisional#JajanPasarNusantara Mira_Jabir -
Bandros bandung Bandros bandung
Weekend challenge kali ini kita kulineran makanan khas Nusantara..🤤🤤🤤😍Karna kemaren udah jalan2 ke Semarang jawatengah, kali ini kita lanjut ke Bandung Jawa barat yok🤩🤩🥰Yaahhh kita icip kue Bandros konon katanya ini singkatan dr BahanRosebrand(merk tepung) 🤭🤭rasa nya enak gurih manis,biasanya di masak saat ada pembeli datang,agar bisa di nikmati dlm keadaan hangat dgn taburan gula pasir 🤤🤤Eetts tapi kue ini juga ada di Brebes jawatengah lho..tanah kelahiran ku😘. Kalau di Brebes ini nama nya kue gonjing/kue pancong(Pantatnya di Congkel)..😂😂🤭🤤🤤. Jajanan jaman SD yg skrg klo mudik udah jarang di temui,sekalipun ada rasa nya beda udh ga kaya dlu lagi 😌Berhubung belum punya cetakan Bandros,jd saya pakai yg ada saja,jd bentuknya bulat😅😅🤭. Saking pengin nya kue ini. Krna di tanah rantau Palembang ga pernah jumpai kue ini 😌 eh sekalian stor tugas arisan GenkPeDa yg di dapatkan oleh mba Rini Dwi Astuti.jd saya recook resepnya...😍😍.enak mantul 👍👍Source: Rini Dwi Astuti#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_RiniDwiAstuti#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara AzizahPrantoro -
Bandros Bandung Bandros Bandung
Kali setor arisan genk Peda jatuh kepada mba nur azizah prantoro.Cek" resep nya, dan lihat" bahan yg ada di rumah Alhamdulillah bisa bikin kue meskipun pakai cetakan seadanya. 🙏🏻😊Mungkin setiap daerah ada ya yg bikin kue begini juga, tapi dari segi namanya aja yg beda".Source : Nur Azizah PrantoroDg modifikasi#RememberGenkPeda_NurAzizahPrantoro#GenkPejuangDapur#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#RecookOfTheWeek#MasakItuSaya Dapur ala mama jasmine -
Bandros Bandung Bandros Bandung
Bandros atau kue pancong namanya klo di Betawi. Rasa enak, gurih bahan nya sederhana bikin nya juga simpel banget. Wajib dicoba bun buat temen minum teh atau kopi.. Dapur B'wish -
Bandros Bandung Bandros Bandung
Kangen kuliner kota kembangSejak hijrah kesini langka nemu jajanan yang rasanya sama kaya disana😩Padahal sekeliling rumah ada beberapa penjualnya tapi rasa bener2 jauuuuh🙄Penasaran nyari2 resep yang rasa sama nemu di #NCCJajanTradisionalIndonesiaSetelah jadi, awalnya utuh ga da yg nyentuh, dikira dpt beli di depan🤭eeeh ga lama tau2 kosong ktanya enak😍bikin lg dh, trnyata sangat mudah😘Nikmat disantap hangat2 ya dengan cocolan gula pasir krenyes2😋🤤#BancakanOnlineBarengCookpad biar dapet #OnlineClass#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad Rini Dwi Astuti -
Bandros Bandung Bandros Bandung
Pagi-pagi sarapan Bandros alias Gandos alias Kue Pancong ditemani secangkir Wedang Uwuh oleh-oleh dari Jogja, alhamdulillah nikmaaat... anget, sehangat kebersamaan dengan keluarga .Bandrosnya bikin sendiri looh... walaupun sedikit repot dan jatuhnya lebih mahal dibanding beli di pasar 😅😅😅 tapi puass... kelapa dan santennya banyak jadi bener-bener guriih dan wangii...Resep dari NCC ini simpel tapi hasilnya ternyata bener-bener enak.Cobain yuk...#pekanPosbar#pais_jajanan#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_kuetradisional Tituk SK -
bandros/ kue gunjing bandros/ kue gunjing
kenapa bandros atau gunjing?saya pernah tinggal di Bandung, selama 2,5 tahun. bandros suka dijual pagi-pagi didepan masjid DT nya Aa Gym. abis solat subuh sarapan kl gak kupat tahu. nasi uduk dan snack tambahannya kl gak martabak bolu mini ya bandros ini. hahahahsaya lebih suka makan pake gula drpd saos. saos gak sehat soalnya.naah malam ini tiba2 kepingin bandros. dg bahan seadanya dan tanpa parutan kelapa. jadi deh bandrosnya. setelah diicip sama mamah. katanya di daerah kita Lahat. ini disebut Kue Gunjing. bukan ngegosipin orang ya maksudnya... hihihihimudah2an tahun ini bisa bikinin kue ini buat suami. #cari dulu calonnya maksudnya...kan jd panjang... cus... lsg ke resepoia saya gak pake serutan kelapa. gak punya soalnya Eva Dina Chairunisa -
Bandros Bandung Bandros Bandung
Sc:Nur Azizah PriantoroCocok banget pas hujan hujan 😉...ngemil yang anget anget begini,bikin nya mudah semudah menghabiskan nya 😅,so let's check this out,Recook resep member geng pejuang dapur mba nur Azizah#CookpadCommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakAsyik#genkpejuangdapur#Remember_NurAzizahPriantoro DaruDewi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar