Mangut Iwak Pe
Lupa, sejak kapan ketagihan sama mangut iwak pe dan manyung. Mungkin sejak makan di kedai khas Semarang-nya bu Fat. Karena dulu, taunya ikan asap itu disambal penyet waktu tinggal di Surabaya dan sering makan aneka penyetan ikan asap di Malang. Mungkin juga karena kuah santan gurih pedasnya yang bikin kangen jadi sering beli online. Kali ini mau bikin sendiri aja, sesuai selera, kuahnya dibikin agak kental jadi nikmat dicocol nasi, seuhaah.. 🌶️🤤😂
Resepnya mba @fidelasadewo dengan penyesuaian bahan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#SerbaSerbiProtein
#KreasiCode_MasakProtein
Mangut Iwak Pe
Lupa, sejak kapan ketagihan sama mangut iwak pe dan manyung. Mungkin sejak makan di kedai khas Semarang-nya bu Fat. Karena dulu, taunya ikan asap itu disambal penyet waktu tinggal di Surabaya dan sering makan aneka penyetan ikan asap di Malang. Mungkin juga karena kuah santan gurih pedasnya yang bikin kangen jadi sering beli online. Kali ini mau bikin sendiri aja, sesuai selera, kuahnya dibikin agak kental jadi nikmat dicocol nasi, seuhaah.. 🌶️🤤😂
Resepnya mba @fidelasadewo dengan penyesuaian bahan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#SerbaSerbiProtein
#KreasiCode_MasakProtein
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
Cuci, lalu bakar ikan pe. Potong dan goreng tahu sampai berkulit, sisihkan*TIPS : pernah nyoba ikan asapnya digoreng dan dibakar di atas api. Kalau dibakar, aroma ikannya gak sepekat ketika digoreng. Dapur gak terlalu "bau ikan pe” seperti kl digoreng, aromanya susah hilang. Bekas minyak menggorengnya pun harus dibuang krn bau.. tapi sesuai selera aja mau bakar atau goreng.
- 2
Blender bumbu halus. Lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga tanak
- 3
Masukkan ikan pe dan tahu, tumis sebentar. Kemudian tuangkan santan. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah
- 4
Tambahkan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Tambahkan juga secukupnya gula palem, garam, dan kaldu jamur. Aduk, masak sampai matang. Koreksi rasa sampai sesuai selera. Angkat
- 5
Siap disajikan
Resep Serupa
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Alhamdulillah bisa pulang ke kampung halaman dan masak bareng ibuk tercinta 💕Hari ini masak mangut pakai ikan asap atau iwak pe (ikan pari).Kali ini saya pakai ikan asap bagian dagingnya dan bagian siripnya (rasanya kriuk2).Sengaja dibuat tidak pedas karena suami saya tidak suka pedas 😂😂😂Mangut ikan asap atau iwak pe sebenernya enak dimasak ektra pedas 😂😂😂
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Abang sayur lewat...yuhuuu... Saatnya belanja. Aih ada iwak pe / ikan pari asap. Jadi inget mbah putri. Kalo pulkam ke Pacitan makanan ini wajib ada di meja makan. Bikin ah buat ngilangin kangen ke mbah... Miss u mbah uti... Oya karna iwak pe nya cmn 250 gram aja aq tambah tahu sama tempe gembus/ menjes biar kliatan banyak wkwk... Semua pake ilmu kira2 ya moms aq jarang pake takaran. Karna biasanya aq masak bisa pake feeling aja.
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Olahan mangut variasinya banyak sekali, dari mangut lele, mangut ikan asap seperti iwak pe. Bumbu komplit dan rasa pedas yg dominan cocok sekali bagi pecinta kuliner pedas. Ini resep recook dari @susi agung. Link resep asli disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/1972791-mangut-iwak-pe?invite_token=xcH3q4aSHhgTXVEimmJ8GkAp&shared_at=1594045591#cookpadcommunity_malang#wisata_malam
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Mangut Iwak pe adalah masakan khas Pantura yang biasa dijumpai di warung-warung makan di semarang dan di sekitar an jalur pantura. Cita rasa iwak pe sendiri sangat khas karena diolah dengan cara pengasapan sehingga rasanya menjadi 'smoky'.
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Kangen ama masakan semarangan. Liat di tukang sayur ada iwak pe, akhirnya masak mangut iwak pe
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Mari maksiiii…Siang ini bikin mangut iwak pe + terong tahu dicampur kemangi makiin sedep. FIX NGABISIN NASI 😋😋😋#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Aroma iwak pe (ikan pari asap) yang khas, menambah kelezatan masakan ini.. di resep ini, iwak pe sy goreng sebentar supaya teksturnya gak terlalu lembek, boleh juga kl mau langsung di masak tanpa di goreng lebih dulu..
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
PGBA _week4Kalo Orang Jawa pasti ga asing dengan masakan Mangut Iwak Pe ( ikan asap/panggang ) ada yg dari ikan pari, ikan manyung, belut hingga lele. Tapi yang familiar di daerah pantura biasanya Mangut Iwak Pe (pari) dan Ndas Manyung (kepala manyung). Jujur di Tangerang itu susah banget dapetin Iwak Pe seperti di Jawa yg bener-bener seperti ikan segar trus di asap, yang ada sudah berwarna kuning entah di awetkan dgn di bumbu kuning atau apa terkadang malah seperti ada tercium bau (pesing orang Jawa bilang) kalo ga pinter2 milihnya. Makanya kadang suka dibakar sebentar lagi dirumah.#PejuangGoldenBatikApron#masakitusaya#menuhariini#menurumahan#masaksimple
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Kemarin pas mudik ke semarang, nyempetin beli beberapa bungkus iwak pe. Jadi iwak pe ini katanya ikan pari yg sudah diasapin. Rasa dan aromanya khas, cocok banget dimasak mangut. Resep keluarga saya selalu ditambah terong, agar jadinya lebih banyak dan ada rasa manis dr terongnya.
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Sarapan pagi menunya mangut iwak Pe..Hhohohoo..masakan ndeso lan Lezato..😀👍Inget dulu waktu masih di rumah mertua..masak menu ini pagi hari..ehh siangnya udah gak ada lauk alias ludes..Hwahaaa..padahal menu masakan baru untuk keluarga suami dan semua pegawai disana tapi alhamdulillah pada doyan semua rupanya..Hehehe..😁😀 #KenanganLalu 😀☺ #SenengLiatMakananHabis 😀☺
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Resep ke 600...Bersyukur bisa memenuhi permintaan adek bungsu yang kangen sama Ibu karena lama ga mudik.Yaitu masak menu kesukaannya persis seperti yang Ibu masak mangut iwak pe, sambel iwak pe, tempe goreng ( Kebetulan pas ada tempe dah jadi hasil ronde ke 3 . Sudah bisa bikin tempe sendiri dirumah terus ketagihan karena orang rumah suka).Iwak Pe atau Ikan Pare asap itu kalau di kampung kami Rembang sangat mudah didapat bagus, wangi dan segar.Di Jakarta sangat susah mendapat model begitu.Sampai dibelain adek kirim iwak pe nya. Khusus untuk masak masakan Ibu kami, mengobati kerinduannya.#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#seafoodcicilia
-
Mangut Iwak Pe Mangut Iwak Pe
Arisan Minggu ini perdana MB @NINGJULIE_RECIPES aku cs mangut Iwak Pe ato ikan asap langsung ke resep Yo mksh MB Ning resep nya#CooksnapResep_NingJulie#CookpadCommunity_Bekasi#TiketGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)