Ayam Lado Ijo

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grAyam
  2. Bumbu marinasi ayam (marinasi selama 1 jam)
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtkaldu bubuk
  5. 1/sdt kunyit bubuk
  6. Bumbu cemplung:
  7. 2 batangsereh di geprek
  8. 2 ruaslengkuas di geprek
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. Bumbu Halus :
  12. 7 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri
  15. 2 ruasjahe
  16. 12cabe rawit hijau (sesuai selera)
  17. 15cabe hijau keriting (sesuai selera)
  18. Garam, gula, penyedap
  19. 350 mlair
  20. 2-3 buahtomat hijau yang sudah di potong dadu
  21. Minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, tambahkan bumbu marinasi. Balur dan aduk rata ke seluruh bagian ayam dan marinasi selama 1 jam

  2. 2

    Jika sudah di marinasi selama 1 jam, goreng ayam hingga kecoklatan dan tiriskan

  3. 3

    Buat bumbu halus. Goreng seluruh bumbu halus ke dalam minyak. Kemudian tiriskan dan hancurkan (uleg kasar,chopper atau blender jgn terlalu halus).jika sudah sisihkan dulu

  4. 4

    Panaskan minyak.. Dan tumis bumbu halus yang sudah di uleg di atas sampai wangi. Bersama bumbu cemplungan. Tumis hingga wangi

  5. 5

    Masukkan ayam yang sudah di goreng. Aduk rata dan tambahkan 350ml air diamkan sampai meresap.

  6. 6

    Jika air sudah menyusut. Tambahkan potongan tomat ke dalam ayam dan aduk rata. Tunggu sebentar sampai tomat sedikit layu. Dan siap di sajikan

  7. 7

    Sajikan bersama nasi hangat dan timun lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ine Laela
Ine Laela @inelaela
pada
Bandung
ig: ineineine_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa