Resep Minggu ke -32: JANGAN GORI (Lodeh Nangka Muda)
Source: Blog 'Diah Didi'
Jangan (sayur, dalam bahasa Jawa). Aku suka banget sama sayur Nangka muda. Kalau di daerah asal kau nyebutnya 'tewel', gori kalau di Jawa tengah 😊 Buatku, jangan gori ini akan lebih nikmat kalau dimakan besoknya alias nginep. Berasa bumbunya meresap dan Nangka mudanya makin empuk. Hm...mmmmm, ini enak dimakan pakai lontong plus tempe goreng atau peyek terus makannya pakai alas daun jati 😋😋😋
Tips dari Mbak Diah Didi, kalau mau masak lodeh yang rasanya otentik Jawa, mesti pakai api kecil ya bunda. Dan setelah saya coba praktikkan, ternyata benar. Rasanya lebih mantab 👍🏼
Yuk dicoba resepnya 😍😍😍
Resep Minggu ke -32: JANGAN GORI (Lodeh Nangka Muda)
Source: Blog 'Diah Didi'
Jangan (sayur, dalam bahasa Jawa). Aku suka banget sama sayur Nangka muda. Kalau di daerah asal kau nyebutnya 'tewel', gori kalau di Jawa tengah 😊 Buatku, jangan gori ini akan lebih nikmat kalau dimakan besoknya alias nginep. Berasa bumbunya meresap dan Nangka mudanya makin empuk. Hm...mmmmm, ini enak dimakan pakai lontong plus tempe goreng atau peyek terus makannya pakai alas daun jati 😋😋😋
Tips dari Mbak Diah Didi, kalau mau masak lodeh yang rasanya otentik Jawa, mesti pakai api kecil ya bunda. Dan setelah saya coba praktikkan, ternyata benar. Rasanya lebih mantab 👍🏼
Yuk dicoba resepnya 😍😍😍
Cara Membuat
- 1
Potong-potong Nangka muda lalu cuci bersih. Didihkan air beri sedikit garam lalu masukkan nangka muda sebentar saja, hanya untuk menghilangkan getahnya. Kemudian tiriskan.
- 2
Uleg bumbu hingga halus, sisihkan. Rajang bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, sisihkan.
Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu rajang hingga kayu kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu masak dan harum.
- 3
Tuang santan lalu masukkan Nangka muda beserta bumbu cemplung (daun salam dan lengkuas). Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan nangka muda lunak.
- 4
Bumbu dengan gula merah, garam dan kaldu sapi. Didihkan sebentar dan jangan lupa koreksi rasa. Sayur nangka muda siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Jangan Gori / Lodeh Nangka Muda Jangan Gori / Lodeh Nangka Muda
Resepny Ibuk, dimodif 😂. Pengen banget nyayur gori (nangka muda) ini dr awal hamil. Br kesampaian pas Uk 34 week 😉. Alhamdulillah Arfan pun suka 😊. Nangka muda kalau di Batam ni belinya sudah potongan besar-besar, jd sy kecilkan, kalau di jawa mah dicacah, jd kecil-kecil.
-
Lodeh Nangka (jangan gori) Lodeh Nangka (jangan gori)
Udah lama gak makan sayur nangka, kebetulan di pasar nemu yang jualan nangka muda. Cus maak... beli dan eksekusi. Sayur sederhana yang menggugah selera makan...😍😍😍#PejuangGoldenApron2
-
Sayur Lodeh Nangka Muda (Jangan Tewel) Sayur Lodeh Nangka Muda (Jangan Tewel)
Kalau mau masak sayuran tapi mau awet ya Sayur Lodeh Nangka Muda (Jangan Tewel) jawabannya. Karena sayur ini kalau nginep makin ngeresep! Dan makin enak! Hanya butuh dihangatkan setiap hari, tapi nggak bakal basi kalo dibuat nginep. Bahkan makin ngeresep (meresap) bumbunya!! 🤤🥰Ps: Kali ini saya mencampurnya dengan kacang koro. Temen-temen boleh berkreasi menggati koro dengan bahan yang lain, misalnya ceker ayam.
-
Jangan Tewel (Lodeh Nangka Muda) Jangan Tewel (Lodeh Nangka Muda)
BismillahSayur lodeh tewel ini salah satu favorit ibuk, aku juga sih. Karena kangen.. Jadilah masak ini. Kalau di Tulungagung biasanya dikasih tempe masam jadi khas banget. Edisi kali ini ga pake ya. Tapi tetep enak kok apalagi kalau keesokan harinya (sudah diangetin beberapa kali). Tinggal nambahkan nasi hangat sama wader krispi. Duuh duuh.#PejuangGoldenApron3#ke-3@
-
Jangan tewel (lodeh Nangka muda) Jangan tewel (lodeh Nangka muda)
Jangan tewel demenan banget ini mah, apalagi kalau dah keesokan harinya.. Hmmm wuenak jadi blendrang tewel hehehehe
-
Lodeh Nangka Muda/Jangan Tewel Lodeh Nangka Muda/Jangan Tewel
Ceritanya, nemu nangka muda yang sudah dikupas di tukang sayur online di Malang, namanya Depo Sayur 😍. Jadi masak tewel ngga ribet lagi kena2 getah 😍Resep ini recook dari resep Fidela Sadewo. Minus kencur, karena siwer matanya pas baca resep baru sadar ngga masukin kencur 🤦♀️ Tapi, hasilnya tetep enaaakk 🥰Sumber: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10610531-sayur-lodeh-nangka-muda-jangan-tewel?invite_token=5A1aXZiqYAqG8P66u3AuxT4r&shared_at=1594695042#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#MisiRahasiaSiapaTakut#SalamGemes
-
Sayur Nangka / Lodeh Nangka / Jangan Gori Sayur Nangka / Lodeh Nangka / Jangan Gori
Ini menu familiar bgt yg gak bikin bosen dan bikin masak nasi nambah berkali2 🤣. Biasanya ak bikin dalam porsi banyak (banyak bagi kami itu krn kami hanya berdua) sesudah matang kami bagi jd 3 wadah, 1 wadah di makan hari ini, wadah lainnya di tutup rapat lalu masukkan kulkas utk dimakan bsk2 pas pengen 🤣 drpd di anget2in terus bisa2 panen kolesterol, semakin diangetin santen semakin gak sehat katanya 🤣🤣🤣 nah makan ini pas nya lauk itu empal atau tempe goreng hangat atau telor dadar 🤣🤣
-
Sayur nangka/ Lodeh nangka (jangan gori) 😁 Sayur nangka/ Lodeh nangka (jangan gori) 😁
Kangen masakan mae (ibu) dikampung, mengobati rasa kangen bikin sendiri aja lah ya mom 🤭
-
Lodeh Nangka Pedas (Jangan Tewel) Lodeh Nangka Pedas (Jangan Tewel)
Lodeh nangka atau bahasa jawanya Jangan Tewel ini adalah salah satu makanan legend favorit saya, resepnya tentu saja dari ibu saya yang sejak saya kecil rajin bikin sayur ini, maklum, dulu hampir semua rumah di kampung punya pohon nangka, jadi karena bahan melimpah sayur ini jadi sering hadir di meja makan 😄.Paling suka makan jangan tewel ini dengan lauk ikan asin & kerupuk, masyaAllah nikmatnya
-
Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori
Sayur lodeh jawa timur, lebih tepatnya sby ya, karna saya blm pernah coba lodeh selain ini, kalo di ngawi kata suami namanya jangan gori (sayur gori), sayur lodeh makin sering diangetin makin enak (kata orang tua), saya masak ini karna kangen bgt aroma dan rasanya
-
Jangan dori aka sayur lodeh aka sayur nangka Jangan dori aka sayur lodeh aka sayur nangka
Ini salah satu temennya lontong hihihi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar