Mendol Tempe Kacang Balut Tepung (Khas Malang)
Resep dari Ibu Art yang dulu pernah kerja dirumah ortu. Rasanya gurih, pedas dan rasa khas tempe kacang tanahnya terasa sekali. Enak buat lauk makan dengab nasi dicemil dengan lalap rawit juga mantul😋.
Tempe yang terbuat dari kacang tanah merupakan panganan lokal yang kaya nutrisi. Tempe ini memiliki rasa yang khas dan lebih gurih dari tempe kedelai. Tempe ini terkenal sekali atau sudah menjadi tempe khas warga malang dan sekitarnya. Teksturnya lebih kasar dan kurang padat jika dibandingankan dengan tempe kedelai.
Dikutib dari kompasiana.com tempe kacang tanah ini mengandung protein yang lumayan jadi bisa menjadi pengganti asupan protein ketika kantong kering (tanggal tua biasanya)😂
Berbeda dg tempe kedelai yang bisa disimpan dilemari pendingin (bisa tahan beberapa hari), tempe kacang tanah ini lebih cepat busuk. Untuk itu begitu beli bisa langsung diolah.
Pengolahan tempe inipun bervariatif ada yg digoreng dg tepung, ada yg dibuat mendol, ada yang disayur menggunakan santan ada juga yang seperti resep ini dibuat mendol dan dibaluri tepung basah baru digoreng. Disini biasanya dijual 1000/2000 rupiah tergantung sizenya.
#CoboyBakulAreng_HidanganKhasJawaTimur
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Surabaya
#SerbaSerbiProtein
Mendol Tempe Kacang Balut Tepung (Khas Malang)
Resep dari Ibu Art yang dulu pernah kerja dirumah ortu. Rasanya gurih, pedas dan rasa khas tempe kacang tanahnya terasa sekali. Enak buat lauk makan dengab nasi dicemil dengan lalap rawit juga mantul😋.
Tempe yang terbuat dari kacang tanah merupakan panganan lokal yang kaya nutrisi. Tempe ini memiliki rasa yang khas dan lebih gurih dari tempe kedelai. Tempe ini terkenal sekali atau sudah menjadi tempe khas warga malang dan sekitarnya. Teksturnya lebih kasar dan kurang padat jika dibandingankan dengan tempe kedelai.
Dikutib dari kompasiana.com tempe kacang tanah ini mengandung protein yang lumayan jadi bisa menjadi pengganti asupan protein ketika kantong kering (tanggal tua biasanya)😂
Berbeda dg tempe kedelai yang bisa disimpan dilemari pendingin (bisa tahan beberapa hari), tempe kacang tanah ini lebih cepat busuk. Untuk itu begitu beli bisa langsung diolah.
Pengolahan tempe inipun bervariatif ada yg digoreng dg tepung, ada yg dibuat mendol, ada yang disayur menggunakan santan ada juga yang seperti resep ini dibuat mendol dan dibaluri tepung basah baru digoreng. Disini biasanya dijual 1000/2000 rupiah tergantung sizenya.
#CoboyBakulAreng_HidanganKhasJawaTimur
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Surabaya
#SerbaSerbiProtein
Cara Membuat
- 1
Ini tempe kedelai
Paling bawah tempe kedelai
Paling atas tempe kacang tanah
- 2
Siapkan bahan
Haluskan bumbu sampai halus
Tambah tempe yang sudah dipoting potong kemudian hancurkan.
- 3
Aduk dan campur bumbu dengan tempe
Buat lonjong adonan dengan mengepal ngepalkan adonan dengan telapak tangan.
- 4
Setelah semua adonan sudah tercetak lanjutkan dg memanaskan minyak goreng.
- 5
Tepung basah:
Campur semua bahan tepung basah kemudian beri air secukupnya, adonan agak kental agar tebalAmbil beberapa mendol masukan kedalam tepung basah dan balur merata.
- 6
Goreng dalam minyak panas hingha kuning kecoklatan. Dan sajikan
Resep Serupa
-
Mendol tempe khas malang Mendol tempe khas malang
Salah satu lauk nasi jagung/empok khas malang itu ada mendol tempe ini,,eits dipadu sama sayur bening kelor+sambal tuh bikin pengen nasi terus..✨ yuk lah cobainn
-
Mendol Tempe Khas Malang Mendol Tempe Khas Malang
Tempe mendol merupakan makanan khas dari Malang. Terbuat dari tempe setengah busuk atau bahkan tempe busuk. Dalam pembuatan mendol tempe bisa langsung di haluskan atau di kukus terlebih dahulu.Seharusnya pakai kencur tp karena saya kurang suka dengan kencur jd saya skip.#CookpadCommunity_Malang #MasakanDaerahku
-
Mendol Tempe khas Malang Mendol Tempe khas Malang
Bismillah..Ini juga salah satu cara me-recycle bahan makanan yang udah expired 💡💡Rentetan peristiwa nya bermula dari kacang Kedelai yang berfermentasi jadi Tempe, trus dibiarkan berfermentasi lagi beberapa hari jadi Tempe semangit.. Dan abrakadabra, berakhir indah menjadiiii : Mendol Tempe.. Hiyeey! ✨✨👏👏Pakai resepnya mba Rahma Ummu Fatimah 😘😘 excusi kali kedua, karena yang pertama ambyarrr 😅😅 Namun dengan tambahan sedikit tepung terigu, alhamdulillah semua aman sentosa 😎👍Yukk dicobain, from nothing to something.. 😍😍#PekanRayaKacang#PekanPosbarKacang#PejuangGoldenApron3
-
Mendol tempe khas Malang Mendol tempe khas Malang
Tempe adalah salah satu makanan favorit ku, mau diolah apa aja suka... Sayangnya sekarang sudah gak bebas lagi makan tempe karena asam uratku yg tinggi. Makan satu aja biasanya langsung kerasa efeknya di kaki atau tangan... Padahal misal makan tahu, beberapa kali masih aman... Jadi sekarang makan tempe beneran kudu pilih waktu yg pas, dimana kondisi kaki tangan kira kira aman dan itupun diusahakan gak berdekatan dengan menu sumber asam urat lain, misal jerohan, mlinjo dll ... Dan tentu saja makan tempe nya gak boleh kebanyakan...Challenge tema tempe ini aku milih bikin mendol khas Malang dari resep mb @ella_elloet dengan sedikit modifikasi, aku tambahi ketumbar dan terasi juga ebi biar makin endul... Hehehe#ikavatin_olahantempe #mendol#GAS2025#Coboy2025#TimeToTempe#CookpadCommunity_Surabaya
-
Mendol Tempe Khas Malang Mendol Tempe Khas Malang
Posbar CP Bali pekan ini temanya jalan-jalan ke Malang, mulailah pencarian pake ketik hastag Cookpadcommunity_Malang hasilnya buayak banget resep bertebaran enak semua keliatannya, trus mampir atu-atu nah ketemu sama Mendol tempe khas Malang, kebeneran ada bahan semua.Mendol adalah gorengan sekaligus makanan pendamping khas Malang yang bahan utamanya tempe kedelai, bumbu khasnya kencur dan daun jeruk.Mendol bisa disajikan bersama rawon, lodeh, pecel.Seru banget yak jadi nambah variasi olahan tempe, rasanya gurih harum wangi daun jeruk, baru pertama nyicip rasanya unik 😁.Source : @deBloom_5445755 terima kasih resep, salken k 🙂📝 Note :✔️ Hasil akhir tergantung besar kepalan✔️ Garam, gula, kaldu sesuaikan selera✔️ Pedasnya sesuai selera✔️ Foto terlampir menyesuaikan bahan yang ada, lebih jelas di CP @deBloom_5445755#CpBaliMelali_Malang#CPBali_MelaliMalang#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron
-
Mendol Tempe Khas Malang Mendol Tempe Khas Malang
Setiap hari pingin beli tempe, buat stok... Eeehhh ternyata si anak g mau makan tempe. Jadi numpuk deh tempe di kulkas terus semangit... Buat mendol aja fav 😍💕😋CS : @laily_nurhayati#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#Cooksnap_Surabaya#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri
-
Mendol Tempe Khas Malang Mendol Tempe Khas Malang
Lagi suka makan makanan yang murah tapi bergizi, salah satunya ya tempe ini.Sebenernya bosen banget kalo masak tempe cuma di orek, goreng tepung, atau cuma digoreng gitu aja.., jadi bisa ketebak kalo anak2 nanya masak apa hari ini😅.Iseng cari2 di CP, ketemu resep Juwita Permata Sari, Mendol Malang, atau bisa dibilang juga Mendol Tempe khas Malang, cukup menarik untuk dicoba, sepertinya enak😍Dan menariknya lagi, resep ini tidak menggunakkan tepung apapun, sehingga saya pelaku keto bisa ikutan makan.., asyiiik😍Sekalian bisa nih resep buat diikutin #WeekendChallenge minggu ini, soalnya nih resep bener2 low budget banget😍Cuss dibikin buat menu pendamping siang ini ah, pasti ga ketebak sama anak2 nanti🤪Daftar Harga Belanja :- Tempe Rp. 6.000- Minyak untuk menggoreng tempe Rp. 5.000- Kencur, Ketumbar & Daun jeruk Rp. 1.000- Masako Rp. 1.000- Bawang putih Rp. 1.000- Cabe rawit (jika ingin pedas) Rp. 1.000
-
Mendol Tempe (Khas Malang) Mendol Tempe (Khas Malang)
6 Juni diperingati sebagai Hari Tempe Nasional, ingin mengolah bahan tempe menjadi masakan khas Malang yang biasa saya makan waktu masih bersama kakek nenek.dan orang tua di kota Malang.#MaviaCoboy_SahabatTempe#MaviaCoboy2024#SahabatTempe#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya
-
Mendol Tempe Khas Malang Mendol Tempe Khas Malang
Siapa yang disini Arema? Pasti nggak asing sama makanan satu ini kan?? Yup... ini edisi lagi kangen mendol buatan mama di Malang. Di Jakarta gak nemu yang jual. Akhirnya sok ide bikin sendiri karena di kulkas ada tempe🤤👌🏻
-
Mendol Tempe khas Malang Mendol Tempe khas Malang
Source @resep_ummufatimahNgabisin sisa tempe yang sudah berhari2 dikulkas ternyata enak banget dibuat mendol. Rasanya gurih dan bumbunya wangiiYuk dicoba sekalian nyobain plating 🙈🙈 maafkan masih amburadul penting saya happy 😆#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta
-
Mendol Tempe Khas Malang Mendol Tempe Khas Malang
Memperingati Hari Tempe sy eksperimen mengolah tempe. Udah lama pengen bisa bikin Mendol Tempe Khas Malang tp selalu nggak sukses. Kali ini saya pakai resep buk @yanesthi dari IG-nya.... Alhamdulillah jadi dan enak 😋#PekanPosbar#TahuTempe#PejuangGoldenBatikApron#week19#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mendol tempe khas malang Mendol tempe khas malang
Ada tempe bosok (busuk) daripada kebuang sayang. Dijadiin mendol aja.Ini makanan kesukaan waktu nasih kecil, cuman diulet sama nasi panas aja udah enak.Tapi tante aku gak mau sering masakin ini soalnya ribet katanya. Dan sekarang baru ngerasain bikin sendiri 😵😂Original recipe :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14167196-mendhol-tempe-malang?invite_token=LKRSNgtedUo2HCys3D9jr2X9&shared_at=1608420965#DapurAnakKos#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu29#MasakAsyik#cookpadcommunity_malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar