Ayam Bakar Rujak
Dua minggu yang lalu, waktu nyusun meal plan kemarin sempet intip-intip menu harian catering di instagram dan daftar sayur lauk di wa group warteg deket rumah. Tetiba penasaran sama Menu Ayam Bakar Rujak. Dan cari-carilah resepnya, ternyata ada beberapa metode memasak Ayam Bakar Rujak ini, ada yang ayamnya diungkep dengan bumbu rujak kemudian langsung dioles bumbu tersebut kemudian dibakar, lalu ada juga yang ayamnya diungkep menjadi sejenis ayam bakar kecap lalu dioles bumbu rujaknya kemudian di bakar. Nah berhubung hari ini lagi rajin jadi saya bikin Ayam Bumbu Rujak dengan metode yang kedua.
Jujur, agak ribet sih, karena mesti buat dua bumbu kan, tapi sesuai lah sama hasilnya. Ini enak banget. Jadi bagian atas ayam bakarnya tu bercita rasa pedes tapi daging dalemnya manis.
#GenerasiAprontis
Minggu Ke- 8
Ayam Bakar Rujak
Dua minggu yang lalu, waktu nyusun meal plan kemarin sempet intip-intip menu harian catering di instagram dan daftar sayur lauk di wa group warteg deket rumah. Tetiba penasaran sama Menu Ayam Bakar Rujak. Dan cari-carilah resepnya, ternyata ada beberapa metode memasak Ayam Bakar Rujak ini, ada yang ayamnya diungkep dengan bumbu rujak kemudian langsung dioles bumbu tersebut kemudian dibakar, lalu ada juga yang ayamnya diungkep menjadi sejenis ayam bakar kecap lalu dioles bumbu rujaknya kemudian di bakar. Nah berhubung hari ini lagi rajin jadi saya bikin Ayam Bumbu Rujak dengan metode yang kedua.
Jujur, agak ribet sih, karena mesti buat dua bumbu kan, tapi sesuai lah sama hasilnya. Ini enak banget. Jadi bagian atas ayam bakarnya tu bercita rasa pedes tapi daging dalemnya manis.
#GenerasiAprontis
Minggu Ke- 8
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk.
- 2
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan serai sampai bumbu matang.
- 3
Tambahkan air dan bumbui dengan gula pasir, kecap manis dan air asam jawa. Aduk rata, lalu masukkan ayam, bolak balikkan ayam sesekali. Masak sampai air sat.
- 4
Goreng bawang merah, cabe merah, cabe rawit merah dan terasi. Lalu haluskan bersama tomat.
- 5
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu matang, tambahkan air asam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai bumbu rujak sedikit berminyak, aduk sesekali.
- 6
Olesi ayam panggang dengan bumbu rujak, panggang menggunakan oven, balik dan olesi ayam dengan bumbu kembali. Angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Bakar bumbu Rujak Ayam Bakar bumbu Rujak
Mungkin sudah banyak yg bisa buat ayam bakar ini ya. Dan resep yg beredar juga berbagai macam. Ada yg pakai jintan ada juga yg pakai jahe. Sah sah aja sih hehehe. Yg penting enak. Ini bumbu rujak ala almarhumah neneknda tercinta. Dari beliau saya banyak belajar banyak macam masakan Indonesia. Yg paling saya suka adalah otak bumbu mesere dan pindang bumbu mesere beliau. Kalau sudah dimasakin itu sama Almarhumah bisa habis nasi sebakul . Mesere itu semacam sambaladonya bali lah. Eeeh malah curhat kemana mana hihi. Masak yuuuuk
-
Ayam Bakar bumbu rujak Ayam Bakar bumbu rujak
Tidak terasa sudah berada di penghujung garis finish dari #BALONChallenge 🤩🥰Chalengge minggu ini dari mamah menyajikan menu masakan/minuman dengan bebas memilih minimal dua bahan utama yang berawalan huruf B, A, L, O, atau N.Kali ini saya menyajikan Ayam bakar bumbu rujak , dengan bahan utama Ayam (A) , dan bahan lainnya Laos (L) ☺️Menjawab tantangan minggu ini 😉Semoga bermanfaat 🙏Happy cooking 🥰#BALONChallenge#BahanBALON*#GenerasiAprontis#MingguKe48#GATA#CookpadCommunity_SurabayaSource : resepkoki.id
-
Ayam Bakar Sambel Rujak Ayam Bakar Sambel Rujak
Waaahhh ini niih... Menu ayam favorit keluarga. Rasanya yang pedas manis seger dengan basic bumbu sambel rujak... kebayang kan nikmatnyaaa... Siyapkan nasi sebakul penuh kalo ada menu ini, hahahaa...Yuuuk cuzz lah coba resep ini bagi penggemar pedas manis, pasti bakal ketagihan deeh..#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Depok
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ini saya recook dari resep Moucup dengan sedikit penyesuaian. Resep aslinya menggunakan presto, karena tidak punya presto, ayam saya masak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap.Bumbu ayam bakar ini tidak pedas, untuk yang senang pedas dapat disesuaikan dengan menambahkan cabai rawit.
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
ayam bakar ini gatau kenapa dinamain bumbu rujak, tapi karena pertama kali tau resep ini dari Budhe ku dan dibilang ini adalah ayam bumbu rujak, marilah kita namin yang sama aja "Ayam Bakar Bumbu Rujak"
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Entry kedua di balon challenge minggu ini, saya pilih Ayam Bakar Bumbu Rujak. Walaupun masaknya agak lama dan banyak memerlukan bumbu tapi ini favorit banget, dan bumbunya juga medok.Source : @devinahermawan#BalonChallenge#ProteinHewani#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikProteinHewani
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
#PejuangGoldenApron2Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah ayam dengan bumbu kuning dan dimasak dengan santan hingga ayam empuk kemudian dibakar. Rasa pedas dan gurih santan sangat kuat sekali di menu ini. pokoke yum... yum... joy...👌👌👌#PejuangGoldenApron2#pejuanggoldenapron2#ayambakar#ayambumbukuning#ayamsantan#resepayam
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bismillaah.Ikutan Jelajah Kuliner Nusantara nih😊Banyak banget ya sebetulnya kuliner nusantara tuuuTerpilihlah menu ayam bakar bumbu rujak.Waktu itu suami pernah request ayam bakar bumbu rujak. Diriku yang belum pernah tau bumbu bumbu ayam bakar bumbu rujak, langsung lah buka aplikasi cookpad dan searching2 resep😆 ternyata memang se-enak ituuuuh! Ibu mertua juga nyobain katanya enak, alhamdulillah..Sebelum masak menu ini, saya sempet cari tau dulu nih asal muasal ayam bakar bumbu rujak. Sampe buka tugas kuliah punya orang😂 jadi belajar deeeh hihiAyam Bakar bumbu rujak sendiri berasal dari Jawa Timur yaitu Surabaya. Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat!Ayam bakar bumbu rujak biasanya menggunakan ayam yang masih muda. Saya disini pakai ayam TG, kebetulan kemarin habis beli ayam TG nih.Rasanya memang lebih enak dibandingkan ayam broiler biasa.Kali ini, resepnya aku ambil dari Jerry Masterchef Indonesia season 7 tapi dimodif jumlah bumbu halusnya ½resep.Yuk mari kita simak langkah pembuatannya! 😉#PekanPosbar#MasakanKhasJawaTimur#Pais_NuAya#CookpadCommunity_Bandung
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Udah lama gak bakar-bakaran ayam.. terus nemu resep ayam bakar bumbu rujak.. akhirnya tertarik buat coba.Sumber : frielingga sit
-
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Niatnya mau bikin ayam kodok, tapi ternyata pas mau fillet ayamnya kulitnya robek lumayan besar 😅..Akhirnya langsung cari resep di cookpad, ketemu resep ayam bakar bumbu rujak punya nya mba @Ratih Permatasari, langsung eksekusi dengan menyesuaikan bahan yang ada..#MulaiMisiHero_Jakarta
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar