Setelah di bersihkan dan potong2 dada ayam sesuai selera lalumarinasi ayam dgn bawang putih cincang,kaldu bubuk,merica,cuka,bubuk kari,dan telur aduk sampai rata,lalu tambahkan tepung tapioka,simpan di kulkas selama 1 jam.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan

Geprek dan iris semua bawang,iris semua cabe dan daun bawang

Goreng bawang merah dan putih hingga harum dan layu lalu masukan semua cabai aduk kembali hingga agak latu lalu masukan daun kemangi masak hingga daun kemangi kering terakhir masukan daun bawang. angkat dan tiriskan lalu tuangkan semua ke ayam kari,siap di sajikan