Purple eggplant with spicy coconut sauce
Resep dari mertua sih sebenernya ini, salah satu menu simpel kesukaan suami, dan juga saiya tentunya 🤭
Masak habis magrib buat menu makan malam, karena sayur yang siang udah habis sejak sore tadi.
Purple eggplant with spicy coconut sauce
Resep dari mertua sih sebenernya ini, salah satu menu simpel kesukaan suami, dan juga saiya tentunya 🤭
Masak habis magrib buat menu makan malam, karena sayur yang siang udah habis sejak sore tadi.
Cara Membuat
- 1
Kukus terong, cabai, bawang putih selama 10 menit. Sambil menunggu aku merebus telur. Boleh juga telurnya di rebus sekalian, tapi aku agak jijik kalau ngrebus telur bareng makanan yang udah di kupas. Maaf ya moms 🙏
- 2
Santan kental yang sudah di dapat, di rebus hingga mendidih. Lalu diamkan, biar agak dingin. Jangan lupa setelah kompor dimatikan, di aduk ya, biar ngak menggumpal.
- 3
Uleg bawang merah, bawang putih bersamaan dengan kencur bubuk, gula dan garam.
- 4
Tambahkan santan ke ulegan bumbu, remas² juga daun jeruk, aduk hingga rata. Koreksi rasa.
- 5
Masukkan terong kukus ke dalam cobek lalu tekan² dengan ulegan. Ratakan kuah/saos santan ke seluruh permukaan terong kukus. Penyet² juga boleh bun. Sajikan bersama telur kukus, lebih nikmat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Eggplant With Garlic Sauce Eggplant With Garlic Sauce
Source: Two Plaid ApronsRecook & modified: Manda EvieResep ini adaptasi dari resep di Akun ig Two Plaid Aprons yang merupakan hidangan klasik Sichuan dish Eggplant with garlic sauce, or yu xiang qie zi (鱼香茄子)Dengan rasa yang gurih, pedas, manis dan sedikit rasa kecut dari cukaRasa juga lebih ringan karena terongnya yang dikukus bukan digorengNamun disini dibutuhkan beberapa penyesuaian bahan dengan yang tersedia di pantryku 😁Selain itu, di resep asli menggunakan pork, dan tentu saja aku ganti dengan ayam ... jadi ini bukan lagi resep otentik yessSeperti juga tauco diganti gochujangChilli flakes aku ganti boncabe dan gochugaraBut overall...resep ini enak bangetDan langsung ludes karena anak² dan suami memang terong lovers 😅So kalo kalian terong lovers, wajib coba dehYuk masak moms#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_chinesefood2025#MeolahCaruan_terong#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#Chinesefood2025
-
Eggplant garlic sauce Eggplant garlic sauce
Eggplant garlic ini simple banget buatnya, makanan ini salah satu side dish nya menu makanan org Korea. Cocok banget buat menu pelengkap sbg penambah nutrisi 👌
-
Eggplant with Sweet Soy Sauce Eggplant with Sweet Soy Sauce
wkt di Jakarta Mama suka bikinin ini buat saya. Simple dan enak banget ❤😍 . Dan Kemarin belanja di Supermarket Itali pas ngeliat terong jadilah saya beli dan masak pake resep Mama.. yummy..smua suka
-
Oat Eggplant with Thailand Sauce Oat Eggplant with Thailand Sauce
Olahan terong dengan saus thailand lagiii. Kali ini dibikin dengan lapisan oat, teksturnya jadi empuk. Makan gini aja udah kenyang ya...😁#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_Malang
-
Chinese Eggplants with Garlic Sauce #pr_asianfood Chinese Eggplants with Garlic Sauce #pr_asianfood
Tema posting rame" kali ini asian food .. aku recook dr china sichuan food.. entah kenapa suka banget sm resep" yang di share disana.. karena menurut aku resep" yg ada disana, resep masakan cina yang sederhana dan sebagian besar bahan" bisa di dapat disini.. tp utk bahan" noh halal, aku skip dan coba cari pengganti bahannya..ini resep tumis terong dengan bumbu bawang putih yang harum dan rasanya sedikit manis, tp disini aku tambahkan minyak wijen dan merica agar ada cita rasa pedas sedikit.. yuk di coba 😉
-
Purple eggplant with spicy quail egg balado Purple eggplant with spicy quail egg balado
Simple dan mudah di buat
-
Eggplants with lemon soy sauce Eggplants with lemon soy sauce
Minggu ke 34 (4 August 2025)Masak terong yuk...iseng cari resep yang lain hasil searching.. Nah..Pas nih,semua bahan ada,seru juga rasanya ada manis dari kecap manis ada rasa asin dari kecap ikan dan ada rasa asemnya dari lemon. Pokok ya enak euy...Di coba deh...Source by Azlin Bloorsingapore Malaysia recipes.com#GAS2025##RasaSerumpun##Cookpadcommunity_Jakarta#
-
Eggplant and Water Spinach with Coco Milk Eggplant and Water Spinach with Coco Milk
Kali ini masak jangan bobor..Lebih simple bahasa jawa yaa..Bobor adalah dish sayuran berkuah santan yg memiliki rasa gurih dan segar..Dish ini menjadi menu harian di Jawa Tengah dan Yogyakarta..Ada beberapa resep yg menggunakan bayam, kangkung, dan manisa..Kali ini, saya pakai kangkung dan terong..Kangkung yg juicy, dan tekstur terong yg soft, jd kombinasi epic dalam sayur bobor..Insya Allah, next time kita coba pake sayur lainnya..
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar