Ikan Kembung Bakar ala Padang

Agnes エミリア 💕
Agnes エミリア 💕 @agnes_emilia
Bandung, Indonesia

Kadang-kadang saya suka beli ikan bakar seperti ini di rumah makan Padang. Kali ini saya jadi bisa masak sendiri pake resep pemenang arisan, teh Ike @BundaZAMKitchen

Ada tips dari teh Ike supaya bakar ditelfonnya pake daun pisang. Ternyata memang jadi praktis, krn ikannya jadi ga nempel di Teflon dan jadi wangi daun pisang 👍

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#BandungCooksnap5_IkeYuanita

Ikan Kembung Bakar ala Padang

Kadang-kadang saya suka beli ikan bakar seperti ini di rumah makan Padang. Kali ini saya jadi bisa masak sendiri pake resep pemenang arisan, teh Ike @BundaZAMKitchen

Ada tips dari teh Ike supaya bakar ditelfonnya pake daun pisang. Ternyata memang jadi praktis, krn ikannya jadi ga nempel di Teflon dan jadi wangi daun pisang 👍

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#BandungCooksnap5_IkeYuanita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan kembung
  2. 1/2 butirjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. Bumbu Cemplung
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  7. 1 bhserai, geprek
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtgula
  10. 1 sdtkaldu penyedap
  11. 2 sdmfiber creme, dicairkan dengan sedikit air
  12. Bumbu Halus
  13. 6 buahbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 buahkemiri
  16. 1 bhcabe merah besar
  17. 4 bhcabe keriting
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan dibersihkan, lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun slam, daun jeruk dan serai.

  3. 3

    Masukkan fiber creme yg sdh dicairkan. Beri garam, gula dan kaldu penyedap. Aduk rata. Masukkan ikannya dan masak hingga setengah matang.

  4. 4

    Panggang ikan di atas Teflon dengan dialasi daun pisang. Tutup wajan supaya matang merata. Balik ikannya hingga ke-2 sisi terpanggang.

  5. 5

    Angkat. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agnes エミリア 💕
pada
Bandung, Indonesia
Hi....! 🙋 I'm Emi エミ 🤝I had just started cooking seriously since covidHalf blood Japanese and Javanese living in Bandung, Indonesia 🎌
Lebih banyak

Resep Serupa