Ceker Pedas Bumbu Seblak

Name: Ceker Pedas Bumbu Seblak
Yield: 4 porsi (@3pc)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kaki ayam (ceker), cuci bersih, tiriskan; 5 lembar daun salam, cuci bersih; 4 lembar daun jeruk, cuci bersih; 2 btg sereh (potong jadi 2 atau 3 bagian), cuci bersih; 1/2-1 ons cabe rawit (selera), cuci bersih; 6 butir bawang merah, kupas, cuci bersih; 4 butir bawang putih, kupas, cuci bersih; 2-3 cm kencur, kupas, cuci bersih; Garam, gula, penyedap rasa; 3-4 sdm minyak goreng; 500 ml air

Charlie Wibisono @MissCharlie

Dari dulu suka banget ama kaki ayam alias ceker. Mau dimasak apa aja asal pedes n lunak, pasti lahap maemnya. Kali ini aq masakx pakai kencur, jadi semi-semi seblak rasanya 😁. Cabe rawitx bisa ditambahin yaa Moms kalo kurang pedas, ini pedasnya standart siih...hehe

Lebih banyak

Ceker Pedas Bumbu Seblak

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Charlie Wibisono @MissCharlie

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45-60 menit

4 porsi (@3pc)

1/2 kgkaki ayam (ceker), cuci bersih, tiriskan
5 lembardaun salam, cuci bersih
4 lembardaun jeruk, cuci bersih
2 btgsereh (potong jadi 2 atau 3 bagian), cuci bersih
1/2-1 onscabe rawit (selera), cuci bersih
6 butirbawang merah, kupas, cuci bersih
4 butirbawang putih, kupas, cuci bersih
2-3 cmkencur, kupas, cuci bersih
Garam, gula, penyedap rasa
3-4 sdmminyak goreng
500 mlair

Cara Membuat

45-60 menit

1

Rebus kaki ayam yg sudah dicuci bersih beserta daun salam, daun jeruk dan sereh. Bisa juga ditambahkan 1-2cm jahe (optional). Setelah mendidih, diamkan 15menit, tiriskan.
Rebus lg menggunakan air baru. Setelah mendidih, diamkan 15menit lg, tiriskan.
2

Sambil menunggu mendidih untuk ke2 kalinya tadi, bisa kita siapkan bumbunya yaa Moms...
Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit dan kencur. Bisa diuleg atau menggunakan blender/chopper.
3

Panaskan 3-4sdm minyak goreng. Tumis bumbu halusnya hingga harum. Tambahkan air ±500ml, bisa lebih kalo mau banyak kuah. Tambahkan pula bumbu2 halusnya, kemudian tes rasa.
4

Kalo rasa sudah pas, masukkan ceker yg sudah direbus 2x tadi. Didihkan dan siap dihidangkan.
Jika ceker masih belum empuk, bisa ditambahkan air untuk melunakkan.

Devin dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Charlie Wibisono @MissCharlie

pada 21 Desember 2022 02.37

Komentar

Resep Serupa

Ceker Pedas Bumbu Seblak Ceker Pedas Bumbu Seblak

Bunda 'Adnan
Ceker bumbu Seblak Pedas Ceker bumbu Seblak Pedas

Recooknya beberapa waktu lalu..Kali ini ceker ayamnya dibumbu seblak, endeuss, pedess..👌😋Cocok untuk PostingRame2 minggu ini dgn tema ADA CABE nya, pas banget krn dimasak dgn 3 macam cabe, cabe²annya lengkap, pake cabe rawit, cabe merah dan cabe merah keriting..lengkap 😄Source : Susan MellyaniMakasih mbak resepnya..😘#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Paders#MasakanCeuNia#CekerBumbuSeblak#PR_Cabelita#KomunitasPaders#CookpadIndonesia

Andrenia Giawati
Ceker Bumbu Seblak Ceker Bumbu Seblak

📝Minggu30Juli2023. Bismillahirrahmanirrahim..Bosen kalau masak ceker di sup jadi kepengen dimasak pedesan tapi gak punya daun kemangi yasudah dibumbuin seblak aja, untung punya taneman kencur jadi tinggal ambil deh 🤭. Yummy 😋Source : @nyanyah99✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/16082694#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Nyanyah#CookpadCommunity_Bandung#CuisineMe

Dapur Amalia Rizki
Ceker Bumbu Seblak Ceker Bumbu Seblak

#ApaIsiKulkasmuCooksnap dari bunda @Mama_Diinar99Kebetulan beli ceker 1 kg dan mulai bingung di buat apa, ada cabe rawit dan kencur 2 ruas. Jadi lah ceker seblak ini, apalagi hujan2 gini nikmat kali lah.

Yuanisa Pardi
Ceker pedas bumbu seblak Ceker pedas bumbu seblak

Ariani Wulan
Ceker Bumbu Seblak Ceker Bumbu Seblak

Pengen buat ceker pake bumbu seblak supaya jadi temennya nasi shirataki, jadi deh berkreasi dan rasanya enak banget 😍#PejuangGoldenApron3

Rr Ayu Mirmaningtyas
Ceker Bumbu Seblak Ekstra Pedas Ceker Bumbu Seblak Ekstra Pedas

Ini panganan khas Bandung yang sedang naik daun, bahan utama masakan ini sebenarnya adalah kerupuk yang direbus dan ditumis dengan bumbu seblak dan biasa ditambah campuran seperti sosis, baso, daging, sayur sawi dan ceker.Tapi, jika anda pecinta ceker dan pedas abis, anda bisa mencoba memasak ceker dengan bumbu seblak yang ekstra pedas ini ... ^_^

Fadhilah Ridwana
Ceker bumbu Seblak Ceker bumbu Seblak

Kesukaan anak pertama, ceker , terimakasih untuk resepnya mbak @CuisineMe96 😍🥰Source :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17002969-ceker-bumbu-seblak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Kiki#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_PenulisFavoritku2024

Anna Hadi_ant
Ceker bumbu seblak Ceker bumbu seblak

Cekernya glowing yah 😂efek cahaya yang lagi bagus²nya jadi hasil fotonya jadi cerah ☀☀.. Ceker ayam merupakan bagian sumber protein yang banyak manfaatnya, selain protein, kandungan collagennya juga penting banget untuk tubuh, terutama untuk kecantikan 😍.. Kali ini ceker ayamnya saya masak dengan bumbu seblak, sebagian di ambil untuk di campur dengan bahan pelengkap seblak sekalian, biar 1X masak 😁..#PekanPosbar#SerbaSerbiProtein#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#PejuangGoldenBatikApron

Nyanyah
Ceker Bumbu Seblak Ceker Bumbu Seblak

Dewi Purnamasari
Ceker bumbu seblak Ceker bumbu seblak

Seblak asli identik dengan kerupuk mentah yang di lembekkanKlo ini seblak yang di cekerin😋uhhhh mantap enak sekali

duratul qomariyah
Ceker bumbu seblak Ceker bumbu seblak

Niatnya mau bikin seblak ceker, tapi karena lupa beli kerupuk Aci, akhirnya bikin seadanya bahan saja

Aini mama 2N 2R

Rekomendasi Resep Lainnya