Kembang Tahu Masak Tauco

Juana Pramudya's Kitchen
Juana Pramudya's Kitchen @Juana_Pramudya
Jayapura

Masakan ini Favorit suami yang terbiasa dengan masakan daerah Sumatra Utara.

Kembang Tahu Masak Tauco

5 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini Favorit suami yang terbiasa dengan masakan daerah Sumatra Utara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 lembarkembang tahu, rendam sobek sobek ukuran sedang
  2. 100 grudang, kupas kulit cuci bersih
  3. 200 grBuncis, siangi, potong potong ukuran 3 cm
  4. 1 papanpetai
  5. Bumbu
  6. 50 gramcabe keriting hijau, iris serong
  7. 50 gramcabe keriting merah, iris serong
  8. 6 siungbawang putih, iris tipis
  9. 10 butirbawang merah, iris tipis
  10. 1 jarilengkuas
  11. 1 lembardaun salam
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 2 sdmtauco medan
  14. 50 ccair
  15. secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis semua bawang hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis kembali.

  2. 2

    Masukkan 2 macam cabe yang telah diiris dan petai, kemudian udang. aduk aduk hingga berubah warna, masukkan kembang tahu. kemudian masukkan air.

  3. 3

    Masak hingga air menyusut agar bumbu meresap dibahan. Kemudian masukan buncis, saus tiram dan kaldu jamur. Saat masak menggunakan tauco, saya tidak pernah menggunakan garam karena tauco medan sudah berasa asinnya.

  4. 4

    Masak kembali hingga airnya kering. Koreksi rasa. Angkat dan siap dihidang bersama nasi hangat.

  5. 5

    Note : Saat memasak buncis jangan terlalu lama, agar rasa manis buncis tetap terjaga dan juga terasa cruncy saat digigit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juana Pramudya's Kitchen
Juana Pramudya's Kitchen @Juana_Pramudya
pada
Jayapura
Rahasia Suami itu ada di perutnya, jika istri pintar masak Inshaa Allah Dia akan bertekuk lutut padamu (Drs. Suwandhi, M.Si, Dosen Psykologi Pendidikan Universitas Cenderawasih, Papua)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa