Resep mangut ikan asap ala saya.. Sederhana dan simple..

Mangut ikan asap ala ibu mertua yang juga resep andalanku kalau bikin ikan asap diolah seperti ini, enak dan mudah sekali buatnya, dan yang pastinya disukai keluargaku. Beli ikan asap secara online dan baru sempat dimasak, kebetulan anak lanang yang mencicipi duluan, nagih dimakan begitu saja enak katanya.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#PejuangGoldenBatikApron#CeritaResepHariIni

Tiap habis mudik dari Semarang..suami selalu minta dimasakin mangut(ikan asap),saya sih gak doyan..habis rasanya aneh😊Tapi suamiku doyan banget😄

Kangen masakan dirumah semarang yg kyak begini 😢 kebetulan dr kmrn di pasar liat ikan asap tpi mau beli maju mundur tanya suami dulu mau g dimasakin menu ikan asap..stlh suami blg oke gpp lgsg deh cuss beli ikan asap buat dibikin mangut

Rindu kampung halaman sedikit terobati dengan masak mangut asap 😍 kalau bapak bilang sudah mantap rasanya ❤#PejuangGoldenBatikApron

Kemarin dikasih ikan asap ma tetangga yg bru pulang dr mudik, bingung mau dmasak apa karna kalau cm dgoreng kurang menarik, akhrnya kepikiran buat mangut. Baru pertama kali buat, dan alhamdulilah enak banget...

Beberapa waktu lalu Dikasih adek ikan asap. Ikan asap memang paling enak dimasak Mangut.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo

Salah satu makanan yang ngangenin dari kota kelahiran adalah ini.. mangut ikan asap. Lebih terkenal dengan nama mangut ndas manyung (kepala ikan).. tp di depok jarang menemukan kepala ikan asap. Kl pun ada harganya udah selangit.. Kebetulan kmrn di warung ada yang jual ikan asap langsung keep 2 bungkus... udah ngiler bayanginnya🤤#PejuangGoldenApron3

Teringat ayah saya yang merupakan penggemar berat mangut ikan asap ketika kebetulan saya berada di los ikan di salah pasar tradisional di Jogja. Belilah saya 1/4 kilo dengan harga 13ribu rupiah. Murah meriah dan dijamin lezat walaupun saya harus rela memasak hidangan yang lain juga karena suami saya sama sekali tidak menyukai ikan asap. Sebenarnya jika anda tidak menyukai ikan asap seperti suami saya, anda bisa menggunakan lele atau belut. Tapi jangan lupa untuk menggoreng dulu atau membakar dulu lele atau belutnya karena ciri khas dari mangut (jogja) adalah ikan yang sudah dibakar dulu tapi namanya tentu sudah bukan lagi mangut ikan asap :)

Dulu udah pernah share resep mangut tewel/nangka muda, ini saya share mangut lagi tapi agak beda karena bumbunya di tumis dulu..Ini adalah salah satu menu khas kampung saya, karena kampung saya termasuk daerah pesisir, jadi hampir setiap masakan ada ikannya, salah satu favoritnya adalah iwak panggangan/ikan asap, selain bikin masakan tambah enak juga bisa jadi perasa alami.Kebetulan kapan hari ada saudara datang dr kampung dan bawain ikan panggangan langsung deh di bikin makanan kesukaan pak su.. Biasanya mangut ikan asap ini di temenin sama urap, dadar jagung dan sambal, wah pak su bisa ga berenti bilang cantik ehh makasih kalo udah di masakin ini 😁

Di ksh ikan tongkol asap sm mamer,, kata'a dpt oleh" dr tetangga'a tp mamer g tau cara msk'a akhir'a di ksh lah k sy dn sy msk mangut jaa pas mateng sy bawa in deh k mamer kata'a enak di sayur mangut dn kuah'a yg agak" bau asap gt bikin nagih gt rasa'a😊😊

Saya penyuka ikan. Bangett.Kebetulan saya lahir di Madiun. Bapak ibu asli Madiun. Pas lahir dikasih nama Beta Al Chasana oleh Bapak.Di Madiun jarang ada ikan segar. Karena memang posisi wilayahnya jauh dari laut. Alhamdulillah, setelah bekerja , saya bisa merantau ke Banjarmasin dan ketemu jodohnya disini.Dengan merantauny saya ke Banjarmasin, kesukaan saya akan ikan menjadi tersalurkan. Banjarmasin kota air, kota seribu sungai. Dan dekat dengan laut. Aneka ikan air tawar dan ikan air asin selalu tersedia di pasar. Hampir tiap saat ingin ikan, selalu ada.Menu yang dari dulu saya idamkan adalah menu ikan asap yang dimasak mangut. Waktu kecil , budhe saya yang tinggal di Banyuwangi, suka bawa oleh oleh ilan tengiri asap. Dan sering dimasak mangut oleh ibu saya. Tapi yaa gitu deh, namanya oleh oleh yaa harus dibagi dengan keluarga besar. Dan cuman setahun sekali saat budhe mudik lebaran atau libur sekolah.Dan, sekarang, setelah 25-30 taun berlalu terbayar sudah penasaran saya. Setelah sekian lama mendambakan memasak mangut sendiri. Bahkan ikan asapnya juga dari hasil keringat sendiri (Resep sudah saya share sebelumnya). Kepuasan yang hakiki. Alhamdulillah.. nikmat mana lagi yang kamu dustakan.Bersyukur banget bisa eksekusi dari mulai ikan beli di pasar sampai menjadi hidangan paripurna.Mangut ikan asap benar benar memanjakan lidah , perut dan hati saya.#cookpadcommunity_kalsel#PejuangGoldenApron2#Papadaan#CookpadcommunityBanjarmasin#Minggu5