Soto Daging Madura

Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
Kotabaru Kalimantan Selatan

بسم الله الرحمن الرحيم

Prepare menu makan malam. Msh ada sisa daging kurban, sekalian kurangin isi freezer yg mulai penuh.
Bumbu2 yg saya gunakan adalah bumbu2 bubuk dan bumbu siap pakai biar masak2nya cepat selesai🤭

#CookpadCommunity_Kalsel

Source : tunik☘️

Soto Daging Madura

بسم الله الرحمن الرحيم

Prepare menu makan malam. Msh ada sisa daging kurban, sekalian kurangin isi freezer yg mulai penuh.
Bumbu2 yg saya gunakan adalah bumbu2 bubuk dan bumbu siap pakai biar masak2nya cepat selesai🤭

#CookpadCommunity_Kalsel

Source : tunik☘️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
sekeluarga
  1. 500 grdaging (resep asli menggunakan daging sengkel)
  2. 1500 mlair
  3. Gula, garam, kaldu bubuk (selera)
  4. Bumbu aromatik
  5. 2 btgsereh, geprek
  6. 1 jempollengkuas, geprek
  7. 1 jempoljahe, geprek
  8. 5 lbrdaun jeruk purut
  9. Bumbu Halus (saya 2 sdm bumbu dasar bawang)
  10. 12 siungbwg merah
  11. 5 btrbawang putih
  12. 1 sdtketumbar bubuk (resep asli 1 sdm ketumbar butiran)
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk (resp asli 1 jempol kunyit)
  14. 1/2 sdtlada bubuk (resp asli 1 sdt)
  15. 1/2 sdtjintan (skip)
  16. Pelengkap
  17. Irisandaun bawang
  18. Irisanseledri
  19. Bawang Goreng
  20. Sambel
  21. Jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging, tiriskan. Rebus dg secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama.

  2. 2

    Rebus kembali dg 1,5 ltr air, bersama bumbu2 yg sdh di haluskan dn ditumis bersama bumbu aromatik. Masak hingga daging empuk, tambahkan juga gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  3. 3

    Sajikan bersama pelengkapnya.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
pada
Kotabaru Kalimantan Selatan
Bismillaah...✅17 Juli 2022✅Belajar masak salah satu hikmah pandemi covid-19✅Nyimpan resep✅Berbagi inspirasi dn kebaikan melalui masakanSmg bermanfaat☺️
Lebih banyak

Komentar (7)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
@mama_rofifnajmi Nyaman soto Madura nih.. segar 😍😋. Dulu di Kaltim rancak manukar. Ada hintalu bajarang sabigian di dalam mangkoknya. Malihat ini rasa kapingin.. Kapingin maminta semangkok 🤭🤭

Resep Serupa