Gudeg khas Jogja

Umma Berkreasi
Umma Berkreasi @TrianaFitriaResep
Ciledug-Tangerang

Bismillah
Rabu 16 November 2022
Pekan ke 42

Source @Dapur_UmmuHilman

Pertama kalinya buat gudeg nangka.
Masya Allah seru juga ya nunggunya. Masaknya lama dan nahan laper. Karna ga sabar pengen nyobain . Ini tuh wangi nya enak banget. Kebayang lagi jalan disekitaran Malioboro Jogja sambil cari makan.
Untuk menu tambahan bisa disesuaikan ya.
Ada ceker, telur bulat, telur puyuh ataupun tahu tempe 🤤

#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#CumaModalDandang

Gudeg khas Jogja

2 orang berencana membuat resep ini

Bismillah
Rabu 16 November 2022
Pekan ke 42

Source @Dapur_UmmuHilman

Pertama kalinya buat gudeg nangka.
Masya Allah seru juga ya nunggunya. Masaknya lama dan nahan laper. Karna ga sabar pengen nyobain . Ini tuh wangi nya enak banget. Kebayang lagi jalan disekitaran Malioboro Jogja sambil cari makan.
Untuk menu tambahan bisa disesuaikan ya.
Ada ceker, telur bulat, telur puyuh ataupun tahu tempe 🤤

#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#CumaModalDandang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250-500 grNangka muda (beli di pasar udah diiris)
  2. Bumbu Halus
  3. 10 SiungBawang Merah
  4. 5 SiungBawang Putih
  5. 4 ButirKemiri
  6. 1 SdmKetumbar (sy pakai ketumbar bubuk)
  7. Bumbu Cemplung
  8. 4 LembarDaun Salam
  9. 4 LembarDaun Jeruk
  10. 1 RuasLengkuas (geprek)
  11. 3 TangkaiSereh (ikat, geprek)
  12. 150 gr/ 3 Keping Gula Merah (uk. sedang, bisa ditambah)
  13. 1 SachetSantan Instan + 700ml Air (aduk rata)
  14. LAUK TAMBAHAN:
  15. Telur pindang, telur puyuh, tahu tempe bacem ataupun ceker ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, cuci bersih nangka, haluskan bumbu halus.

    Tumis bumbu halus sampai harum.

  2. 2

    Dalam dandang, susun : bumbu cemplung, bumbu halus, nangka kemudian siram dengan santan yg telah di campur air

  3. 3

    Tutup rapat, masak dengan api kecil 3-4jam an.

    Jika santan sudah sedikit menyusut tambahkan : telur, ceker, tahu, garam, gula, kaldu bubuk, ungkep lagi, tes rasa, kalau suka manis tambahin lagi gula merahnya

  4. 4

    Terus ungkep lagi sampai kering atau kalau suka agak berair juga boleh.

    Kalau hasilnya ingin lebih coklat bisa pakai daun jati/teh celup yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umma Berkreasi
Umma Berkreasi @TrianaFitriaResep
pada
Ciledug-Tangerang
👰 30yo💞Unaisah,Zayyan,Zaydan📝cookpad author since 2016✒Resep disini adalah menu keseharian untuk keluarga.🍳 Cookpad adalah jembatan ilmu komunitas memasak.✏ Maaf jika dalam penulisan ambigu untuk dideskripsikan.✏ Budayakan Tuntas dalam Membaca.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa