Masala Chai
Cuaca akhir2 ini dingin bgt jadinya mudah pilek dan tiba2 keinget dulu pernah dibikinin teman masala chai (teh rempah ala india). Cus lah langsung bikin mumpung ada stok rempah2nya. Untuk rempah2nya sebenernya tiap orang bisa berbeda tergantung selera, tapi dari yang saya baca2 rempah utama untuk masala chai ini adalah jahe, kayu manis, kapulaga hijau, dan cengkeh. Sisanya boleh ditambahkan rempah aromatik lain seperti pekak, kelabat, dll
Masala Chai
Cuaca akhir2 ini dingin bgt jadinya mudah pilek dan tiba2 keinget dulu pernah dibikinin teman masala chai (teh rempah ala india). Cus lah langsung bikin mumpung ada stok rempah2nya. Untuk rempah2nya sebenernya tiap orang bisa berbeda tergantung selera, tapi dari yang saya baca2 rempah utama untuk masala chai ini adalah jahe, kayu manis, kapulaga hijau, dan cengkeh. Sisanya boleh ditambahkan rempah aromatik lain seperti pekak, kelabat, dll
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Geprek jahe, cengkeh, kapulaga, kelabat, kayu manis (jika non bubuk)
- 2
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan jahe sampai harum
- 3
Setelah itu masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, kelabat, dan pekak. Rebus sampai harum
- 4
Lalu masukkan teh hitam dan matikan api, tunggu sekitar 5 menit agar teh terinfused namun tidak terlalu pahit
- 5
Nyalakan kompor lagi dengan api besar dan masukkan susu. Rebus sampai susu mengeluarkan busa lalu matikan
- 6
Masukkan gula lalu aduk. Koreksi tingkat kemanisannya, apabila sudah pas bisa disaring menggunakan penyaring teh. Selamat menikmati bersama biskuit atau roti favorit
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar