Sambal Kerang (Pelengkap Nasi Lemak)

Imania_Rose
Imania_Rose @Imania_Rose
Jawa Timur

Kali ini WAG 3C kedatangan tamu dari negara tetangga Mommy Nawla Jeehan @Sundanese happy to have you mbak..
Dan kali ini saya tertarik mengcooksnap Sambal Kerang nya 😊
Ternyataaa... wenak, gak cuma cocok disajikan bersama nasi lemak, dimakan bareng nasi putih atau nasi merah biasa juga enak

#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia
#Spatula3C_MommyNawlaJeehan
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Sidoarjo
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#PilihMasak

Sambal Kerang (Pelengkap Nasi Lemak)

2 orang berencana membuat resep ini

Kali ini WAG 3C kedatangan tamu dari negara tetangga Mommy Nawla Jeehan @Sundanese happy to have you mbak..
Dan kali ini saya tertarik mengcooksnap Sambal Kerang nya 😊
Ternyataaa... wenak, gak cuma cocok disajikan bersama nasi lemak, dimakan bareng nasi putih atau nasi merah biasa juga enak

#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia
#Spatula3C_MommyNawlaJeehan
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Sidoarjo
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#PilihMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
3-4 porsi
  1. 300 grkerang kupas
  2. 2 butirbawang merah iris tipis
  3. 2 siungbawang putih iris tipos (tambahan dr saya)
  4. 2 sdtkaldu bubuk (sy 1 sdt kaldu jamur)
  5. 1 sdtgaram
  6. 2 sdtgula pasir
  7. 1 sdmgula aren
  8. 100 mlair
  9. 50 mlair asam jawa pekat
  10. 50 mlsantan
  11. 100 mlminyak (sy minyak kelapa)
  12. Bahan sambal
  13. 30 grcabai merah kering (sy 50 gr)
  14. 10 buahcabai rawit (tambahan)
  15. 100 grbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1/2 sdtterasi bakar

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga lunak, sisihkan. Bersihkan kerang kemudian rebis kurang lebih 5 menit dalam air mendidih, sisihkan

  2. 2

    Haluskan bahan sambal sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih iris dengan minyak kelapa hingga harum, setelah harum, tambahkan bahan sambal, masak hingga tanak dan harum, tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan gula aren, aduk rata tambahkan air asam

  4. 4

    Sesuaikan rasanya, tambahkan kerang, aduk rata, masukkan air n santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, dan sambal menyusut. Sambal Kerang siap disajikan bersama nasi lemak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imania_Rose
Imania_Rose @Imania_Rose
pada
Jawa Timur
Not a profesional chef, but trying to be a good tukang masak .. :)Sedang berusaha memasak dengan menggunakan bahan-bahan alami, less white sugar, less msg & halalPlease do not copy my picture..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa