Sate Ayam Lilit
Sapa sih yang nggak suka dengan dunia persatean mom, saya pun dan keluarga suka hehe apalagi mas bojo tuh tipikel picky eater gak suka makan ayam yang bertulang 🤭. Oke sebagai istri dan ibu hebat suka muter otak ya mau bikin hidangan apa. Kali ini aku bikin satu hidangan khas Bali yang udah terkenal seantero Jagad Raya, yaitu sate lilit.
Dilansir dari Wikipedia, istilah "lilit" dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", seperti wujud asli sate lilit yang memang dililitkan pada tusuk sate yang tebal dan lebar, biasanya yang ada yg memakai batang serai atau bambu. Dulunya sate lilit hanya dibuat dari daging babi dan ikan, namun karena banyak permintaan dan menyesuaikan konsumen yang tidak bisa makan daging babi, maka dibuat pula sate lilit dari daging sapi dan ayam.
Sate yang terbuat dari daging yang dicincang, ini akan dicampur dengan parutan kelapa, santan, dan bumbu khas bali yaitu bumbu base genep, bumbu yang kaya akan rempah
#ProteinHewani
#ObralCoboy_ProteinHewani
#ObralCoboy24
#BALONChallenge
#Cookpadcommunity_Surabaya
Sate Ayam Lilit
Sapa sih yang nggak suka dengan dunia persatean mom, saya pun dan keluarga suka hehe apalagi mas bojo tuh tipikel picky eater gak suka makan ayam yang bertulang 🤭. Oke sebagai istri dan ibu hebat suka muter otak ya mau bikin hidangan apa. Kali ini aku bikin satu hidangan khas Bali yang udah terkenal seantero Jagad Raya, yaitu sate lilit.
Dilansir dari Wikipedia, istilah "lilit" dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", seperti wujud asli sate lilit yang memang dililitkan pada tusuk sate yang tebal dan lebar, biasanya yang ada yg memakai batang serai atau bambu. Dulunya sate lilit hanya dibuat dari daging babi dan ikan, namun karena banyak permintaan dan menyesuaikan konsumen yang tidak bisa makan daging babi, maka dibuat pula sate lilit dari daging sapi dan ayam.
Sate yang terbuat dari daging yang dicincang, ini akan dicampur dengan parutan kelapa, santan, dan bumbu khas bali yaitu bumbu base genep, bumbu yang kaya akan rempah
#ProteinHewani
#ObralCoboy_ProteinHewani
#ObralCoboy24
#BALONChallenge
#Cookpadcommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan seluruh bumbu dan haluskan/ boleh dirajang kasar tumis sebentar dengan sedikit minyak
- 2
Masukan bumbu ke ayam. Lalu kucuri dengan jeruk limau
Tambahkan kelapa parutnya, kalau mau disangrai dulu silahkan
Aduk remas dengan tangan agar merata seluruhnya
- 3
Siapkan tusuk sate/ daun sereh yang sudah d cuci bersih
- 4
Geprek serehnya bagian putih masukan daging ayam lalu lilit ke tusuk sate/ batang sereh
- 5
Lalukan hingga seluruh adonan habis. Bisa dikukus setengah matang lalu bakar atau langsung bakar tanpa kukus di atas teflon dengan api cenderung kecil bolak-balik hingga matangnya merata, bisa jg di atas pemanggang tradisional menggunakan serabut kelapa bakar (otentik)
- 6
Sate lilit ayam siap disantap bersama nasi hangat dan sambal matah khas Bali.. So yummy 🙂
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar