Dorayaki Isi Keju Susu [Gluten Free]

Name: Dorayaki Isi Keju Susu [Gluten Free]
Yield: 18 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌾Bahan A:🌾; 174 gula aren semut; 4 butir telur; 2 sdm madu (no skip); ~~~~~~~~~~; 🌾Bahan B:🌾; 200 gr tepung beras; 86 gr tepung kentang; 14 gr tepung maizena; 4 gr soda kue; 2 gr garam himalaya atau garam halus; ~~~~~~~~~~; 🌾Bahan C:🌾; 50 ml susu UHT fullcream; 50 ml santan instan; ~~~~~~~~~~; 🌾Bahan Isian keju susu:🌾; 90 gr tepung kentang (potato starch); 40 gr gula halus; 100 gr keju cheddar, parut; 50 gr susu bubuk; 20 gr susu kental manis; ~~~~~~~~~~

Dapoer_Santi @lovetocook_121076

Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillah
Assalaamualaikum

Maa syaa Allah..
Dorayaki ini enaak banget..
Kuenya ringan, empuk , legit , dan bahannya juga gluten free..
Isian Keju susu nya yang gurih manis juga gluten free lho
Dan yang pasti disukai keluarga..💞🌷
Penasaran gak sih...
Yuuk mari kita membuat..

#Bakerpad_glutenfree
#dorayaki #glutenfree #dorayakiglutenfree

Bismillah
Assalaamualaikum

#Bakerpad_glutenfree
#dorayaki #glutenfree #dorayakiglutenfree

Lebih banyak

Dorayaki Isi Keju Susu [Gluten Free]

Dapoer_Santi @lovetocook_121076

Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillah
Assalaamualaikum

#Bakerpad_glutenfree
#dorayaki #glutenfree #dorayakiglutenfree

Bismillah
Assalaamualaikum

#Bakerpad_glutenfree
#dorayaki #glutenfree #dorayakiglutenfree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

18 pcs

🌾Bahan A:🌾
174gula aren semut
4 butirtelur
2 sdmmadu (no skip)
~~~~~~~~~~
🌾Bahan B:🌾
200 grtepung beras
86 grtepung kentang
14 grtepung maizena
4 grsoda kue
2 grgaram himalaya atau garam halus
~~~~~~~~~~
🌾Bahan C:🌾
50 mlsusu UHT fullcream
50 mlsantan instan
~~~~~~~~~~
🌾Bahan Isian keju susu:🌾
90 grtepung kentang (potato starch)
40 grgula halus
100 grkeju cheddar, parut
50 grsusu bubuk
20 grsusu kental manis
~~~~~~~~~~

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

▶️Siapkan bahan keringnya (bahan B).
Aduk rata. Sisihkan.
2

▶️Masukkan bahan A dalam satu wadah. Mikser dengan kecepatan sedang selama 4 menit.
3

▶️Masukkan bahan C dalam satu wadah lalu aduk rata. Sisihkan.
▶️Masukkan bahan B ke dalam bahan A tadi bergantian dengan bahan C, sambil dimikser dengan kecepatan rendah, lakukan bertahap hingga kedua bahan habis.
▶️Ratakan adonan dengan spatula.
4

▶️Panaskan loyang teflon di atas bakaran dengan api sedang menuju kecil.
▶️Note : loyang jangan dioles margarin atau minyak yaa.. agar permukaan kue dorayaki bisa halus.
▶️Setiap sebelum menuangkan adonan jangan lupa aduk-aduk dulu yaa adonannya.
▶️Tuang 1/2 - 1 sendok sayur adonan dorayaki lalu tunggu hingga keluar pori -pori pada permukaan atas.
▶️Setelah muncul pori-pori, segera tutup loyang agar permukaan dorayaki setengah memadat.
5

▶️Setelah permukaannya setengah memadat, balik untuk mematangkan.
▶️Sebentar saja yaa..sekiranya warnanya sudah agak coklat langsung diangkat, agar tidak cepat gosong.
▶️Pindahkan dorayaki yang sudah matang dalam wadah.
6

▶️Buat Isian Keju Susu.
▶️Sangrai tepung kentang dengan api kecil selama 4 menit.
▶️Siapkan bahan lainnya. Campur dalam wadah.
7

▶️Aduk rata dengan tangan yang sudah dicuci bersih lebih dulu.
Aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
8

▶️Bentuk bulatan pipih. Ambil secukupnya adonan isian lalu bentuk bulatan kemudian pipihkan.
▶️Banyaknya bulatan isian keju susu kira-kira 9 - 10 pcs.
9

▶️Ambil 1 buah dorayaki beri isian keju susu yang sudah dipipihkan.. Ratakan isian nya perlahan hingga merata. Tutup dengan 1 buah dorayaki di atas isian tadi.
10

▶️Susun dorayaki dalam wadah saji.
Dorayaki gluten free dengan isian keju susu gluten free, siap dihidangkan.
Alhamdulillah
Semoga bermanfaat.