Chiken Katsu

Name: Chiken Katsu
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg fillet dada ayam; tepung roti secukup nya; Tepung terigu secukup nya; 1-2 butir telur ayam; 1 sdt merica bubuk; 3 siung bawang putih; secukupnya garam; Penyedap rasa secukup nya; Bahan saus :; 2 sdm Saos tomat; 2 sdm Saos pedas; 1/2 sdt Kecap asin; 1 sdt Saos tiram; 1 sdt Kecap manis; secukupnya Gula garam; 1 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 1 sdm maizena; secukupnya Air

Rini Kiramy @cook_20042756

Chiken Katsu

Rini Kiramy @cook_20042756

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 porsi

1/2 kgfillet dada ayam
tepung roti secukup nya
Tepung terigu secukup nya
1-2 butirtelur ayam
1 sdtmerica bubuk
3 siungbawang putih
secukupnyagaram
Penyedap rasa secukup nya
Bahan saus :
2 sdmSaos tomat
2 sdmSaos pedas
1/2 sdtKecap asin
1 sdtSaos tiram
1 sdtKecap manis
secukupnyaGula garam
1 siungBawang merah
1 siungBawang putih
1 sdmmaizena
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih daging ayam. Lalu dada ayam potong tipis tipis. Lalu marinasi dgn tambahkan bawang putih yg sudah dihaluskan, merica bubuk, garam dan penyedap rasa secukupnya. Diamkan sekitar 30 menit sampai meresap.
2

Siapkan tepung panir, kocokan telur dan tepung terigu yg diberi garam/penyedap rasa secukupnya
3

Balurkan ayam ke tepung terigu kering lalu celupkan ke kocokan telur dan masukan ke tepung panir hingga selesai. Note : jika ingin chiken katsu nya tebal balurkan tepung terigu dan celupan telur nya 2x baru ke tepung panir.
4

Simpan dikulkas 30 menitan agar tepung panir nya nge set.
5

Lalu goreng dan sajikan dengan saus dan sayur rebus (kentang, wortel, buncis) optional bebas.
6

Untuk saos nya tumis irisan duo bawang masukan semua saos dan kecap lalu tambahkan air beri garam gula secukupnya terakhir beri maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Agar saus nya mengental.