Roti Tawar Gluten Free

Name: Roti Tawar Gluten Free
Yield: 1 loyang loaf
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gr tepung sorghum (me : tepung beras); 60 gr tepung mocaf; 90 gr tepung tapioka; 40 gr tepung sagu; 8 pysillium husk; 4 gr ragi; 1/2 sdt vanila bubuk (optional); 1/4 sdt garam himalaya/kusumba; 3 butir telur; 40 ml gula singkong; 200 ml susu almond (me : ultra low fat); 1 sdm cooking coconut oil; Roasted wijen; 1 sdt CCO; 1 sdt gula singkong

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

Jakarta

Kegiatan Bakerpad di bulan Oktober adalah membuat olahan gluten free. Salah satu olahan yang sudah lama ingin saya buat. Walaupun bahan-bahan hrs beli secara online, tp kelas baking kali ini sangat menarik. Alhamdulillah akhirnya bisa belajar membuat roti tawar gluten free dari mbak @Clarissakitchen

Enak, empuk agak chewy2 gitu rotinya. Walaupun memang aroma utk gluten free ya begitu mungkin ya, beda dengan roti tawar terigu.... Tp tetep enak dan menyehatkan 😋🧡

Buatnya juga gampang, no ulen just aduk + proofing... Hehehe

#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Enak, empuk agak chewy2 gitu rotinya. Walaupun memang aroma utk gluten free ya begitu mungkin ya, beda dengan roti tawar terigu.... Tp tetep enak dan menyehatkan 😋🧡

Buatnya juga gampang, no ulen just aduk + proofing... Hehehe

#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Roti Tawar Gluten Free

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

Jakarta

Enak, empuk agak chewy2 gitu rotinya. Walaupun memang aroma utk gluten free ya begitu mungkin ya, beda dengan roti tawar terigu.... Tp tetep enak dan menyehatkan 😋🧡

Buatnya juga gampang, no ulen just aduk + proofing... Hehehe

#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Enak, empuk agak chewy2 gitu rotinya. Walaupun memang aroma utk gluten free ya begitu mungkin ya, beda dengan roti tawar terigu.... Tp tetep enak dan menyehatkan 😋🧡

Buatnya juga gampang, no ulen just aduk + proofing... Hehehe

#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 loyang loaf

Bahan kering :
60 grtepung sorghum (me : tepung beras)
60 grtepung mocaf
90 grtepung tapioka
40 grtepung sagu
8pysillium husk
4 grragi
1/2 sdtvanila bubuk (optional)
1/4 sdtgaram himalaya/kusumba
Bahan basah :
3 butirtelur
40 mlgula singkong
200 mlsusu almond (me : ultra low fat)
1 sdmcooking coconut oil
Toping :
Roasted wijen
Olesan :
1 sdtCCO
1 sdtgula singkong

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan2
2

Campurkan bahan kering hingga merata
3

Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk merata hingga halus.
4

Tuangkan ke dalam loyanv loaf yang telah dioles minyak dan dilapis kertas roti. Diamkan sampai mengembang ¾ bagian. Tergantung suhu ruangan ya, buibu... Kl udara panas akan lbh cepat mengembang. Taburi wijen.
5

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang di suhu 180 - 200 dercel selama 30 menit. Lalu turunkan suhu menjadi 170 dercel lanjutkan selama 10 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing2.
6

Keluarkan dari oven. Lalu oles dgn campuran CCO + gula singkong. Tunggu dingin baru dipotong.
7

Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

pada 18 November 2022 07.25

Jakarta

Metime & mood booster saya adalah baking & cooking. Gabung di Cookpad & Bakerpad sungguh menyenangkan. Banyak ilmu baru, tips & trik baru dalam memasak, teman baru juga yang satu frekuensi....Semoga Cookpad bisa menjadi wadah & inspirasi para chef amatir yang selalu ingin memberikan yang terbaik bagi keluarga....Bagi saya ikut posbar adalah wajib, menang adalah bonus... jadi masak aja... no worries 🧡🧡🧡 IG : @sariis_kitchen

Lebih banyak

Komentar (4)

nisa @putrinanissa

06 Desember 2025 22.58

kalau gak ada tepung sagu gimana?

Kata kunci

Roti Tawar Kanji Gula Kelapa Susu Almond Telur Tepung Mocaf Tepung Beras Sorgum Tepung Fermipan Tepung Sagu Singkong Wijen

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya