Siapkan nasi ke dalam baskom. Tumbuk hingga rata n halus tanpa ada sisa buliran nasi menggunakan alat tumbuk yg telah dilapisi plastik biar tidak lengket

Uleg lada yg telah disediakan sebelumnya ke dalam cobek, diuleg hingga halus sempurna. Pisahkan lada ke dalam mangkok kecil. Setelah itu uleg bawang putih dibekas ulegan lada di cobek tadi, uleg hingga halus juga ya

Rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih tuang air ke dalam rantang dan masukan bawang putih dan lada yg telah diuleg, garam, masako dan sasa aduk hingga rata (buat biang bawang)

Tuang tepung tapioka ke dalam baskom berisi nasi yg telah ditumbuk, dan tuang air biang bawang. Aduk dgn rata dgn spatula setelah itu dibantu dgn tangan (jangan lupa tangan sudah terbalur tepung supaya tidak lengket). Dan tuang tepung terigu dan aduk kembali sampai kalis tidak alot adonannya. Jangan lupa dicicipi sedikit adonannya apakah sudah terasa bumbunya atau belum

Lumurin tangan dengan tepung terigu yg tersisa. Ambil sedikit adonan cireng tadi (dikira² saja ya) lalu di bulat²kan lalu dipipihkan dengan jari. Lakukan sampai adonan habis tak tersisa. Adonan yg telah jadi ditaruh nampan atau alat yg lainnya seperti piring

Taburi cireng dgn tepung terigu atas bawahnya biar tidak lengket dan pas digoreng cireng jadi crispiy

Goreng cireng satu² dgn minyak panas dan digoreng sampai kering. Lakukan sampai adonan yg dicetak habis