Sebagai orang Palembang yg diperantauan yg tiap hari sll maunya makan pempek, nggak pagi nggak siang nggak sore kalau udah pengen hrs terkabul. Di bengkulu cari pempek agak susah tdk seperti di plbng yg tiap sudut ada pempek. Jd saya sll siap bahan klau pengen tinggal eksekusi. 😘😘😘

Saya dan suami sangat suka makan pempek. Tapi kami tidak terlalu senang ja2n. Krn buat kami, jika bs buat sendiri itu lbh hemat dan tentunya kebersihan lbh terjamin. Jadi setelah sekian kali mencoba, saya tidak pernah nyerah utk mencoba buat. Akhirnya 2 th belakangan dgn bangga saya sdh bisa membuat pempek dgn rasa yg tidak kalah dgn restaurant pempek ternama. Saya yakin bunda bunda jg pasti bisa membuatnya.

Wong Palembang mano suaro nyo 🤭Peh nyuko🤤#CookpadCommunity_Palembang#KopdarOnlineSumatera

Setelah tinggal di palembang 11 tahun dan sering bikin pempek dengan berbagai resep yang didapat dari berbagai sumber. Bahkan awal2 pernah tuh pempek dibuang karena suami bilang gak layak makan. Inilah resep yang paling pas menurut saya. Oh ya ini resepnya pakai ikan gabus karena relatif tidak bau amis.Matching kan ya sama ann1versary cookpad sama2 11 tahun berjuang #berbagi11cerita #pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_palembang

Membuat cemilan pempek. Mau buat pempek lenjer yang besar atau pempek telur adonannya sama saja, hanya ukurannya saja yang membedakan.

Inspirasi saya sendiri karena sering membuat pempekDi palembang pempek makanan sehari" jadi sudah biasa disini 😊

Makanan kudapan khas Palembang ini bisa anda buat dengan resep yang simple tapi rasanya haucek!. Bisa disantap selagi hangat dengan cuko.

Source: mamayuAda ikan giling, tapi telur nggak punya. Cari Cari Ada resep pempek ikan nggak pake telur,hasilnya lembut lho.Waktu nyampur nyampur jangan pake tangan ya, biar nggak keras.Adonan memang agak lembek, jangan tergoda untuk menambah tepung lagi.Pas ngebentuk talenan dan tangan dikasih tepung sagu nanti adonan bisa dibentuk.Buat Yang belum terlalu lihai buat pempeknya kecil kecil saja, agar hasilnya lebih lembut

Di kulkas ada stok ikan giling, karena sempat sakit baru skrg bisa eksekusi.#PejuangGoldenApron2#weeks22

Source : @Meyscila_28Ikutan #KelasPempek di #BelajarMasakBarengKomunitas bersama mbak Cila ini seru. Jadi tahu tekstur pempek yang seharusnya sebelum di bentuk. Walau saat mencoba masih jugaa kesulitan tapi seruu jugaa bisa buat pempek sendiri. Masih ada banyak resep yang harus dicobaa.Pemakaian tepung tapioka cap pak Tani dari Rose Brand membuat hasil pempek putih bersih (selain penggunaan jenis ikannya tentu). Dan pempek juga mudah di bentuk.Ohya yang aku setor disini pempek lenjer. Untuk kapal selamnya tidak di foto krn bentuknya masih kurang estetik hehe.#ColamBMBK_Mey#CookpadCommunity_Malang

Pempek Lenjer ini adalah pempek basic yg selain digoreng begitu saja, bisa dikreasikan menjadi pempek lenggang, rujak tahu, atau pempek cerewet.Beberapa tips:-Adonan Pempek memang lengket bukan kalis jadi menyiasatinya adalah dengan membalur tangan penuh sagu.-Setelah sagu tani dimasukkan ke adonan, jangan aduk dengan tangan tp cukup aduk rata dengan spatula kayu.-Membentuk pempek lenjer agar bentuknya mulus bisa dilakukan di atas talenan ditabur sagu terus.