Sop Iga Sapi Rawit Hijau

Name: Sop Iga Sapi Rawit Hijau
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga sapi, potong2, bersihkan; 10 buah cabe rawit hijau, haluskan; 4 batang wortel, kupas, potong2; 1/4 bonggol kol, rajang kasar; 3 batang buncis, potong2; 2 batang daun bawang, potong2; 2 batang seledri, potong2; 6 siung bawang merah, iris tipis, goreng, sisihkan; 1 bungkus bumbu instan sayur sop; 2 lembar daun salam; 1 ruas kecil sereh, geprek; 1/2 ruas jempol jahe, geprek; 2 tetes cuka masak; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1500 ml air matang; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas jempol jahe, geprek; 1/2 sdm garam; 1000 ml air

Farhah @cookingwithfarhah

Jakarta

Sop iga sapi punya cita rasa yang sangat pedas karena penggunaan cabai rawit hijau yang diuleg dan digoreng melimpah.

Meski demikian, kuah sop ini merupakan tipe kuah bening tidak memiliki campuran banyak bumbu.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Sop iga sapi punya cita rasa yang sangat pedas karena penggunaan cabai rawit hijau yang diuleg dan digoreng melimpah.

Meski demikian, kuah sop ini merupakan tipe kuah bening tidak memiliki campuran banyak bumbu.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sop Iga Sapi Rawit Hijau

Farhah @cookingwithfarhah

Jakarta

Sop iga sapi punya cita rasa yang sangat pedas karena penggunaan cabai rawit hijau yang diuleg dan digoreng melimpah.

Meski demikian, kuah sop ini merupakan tipe kuah bening tidak memiliki campuran banyak bumbu.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Sop iga sapi punya cita rasa yang sangat pedas karena penggunaan cabai rawit hijau yang diuleg dan digoreng melimpah.

Meski demikian, kuah sop ini merupakan tipe kuah bening tidak memiliki campuran banyak bumbu.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

4 orang

1 kgtulang iga sapi, potong2, bersihkan
10 buahcabe rawit hijau, haluskan
4 batangwortel, kupas, potong2
1/4 bonggolkol, rajang kasar
3 batangbuncis, potong2
2 batangdaun bawang, potong2
2 batangseledri, potong2
6 siungbawang merah, iris tipis, goreng, sisihkan
1 bungkusbumbu instan sayur sop
2 lembardaun salam
1 ruas kecilsereh, geprek
1/2 ruas jempoljahe, geprek
2 tetescuka masak
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1500 mlair matang
Bahan bumbu presto :
3 lembardaun salam
2 batangsereh, geprek
1 ruas jempoljahe, geprek
1/2 sdmgaram
1000 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Presto tulang dan jeroan sapi kurang lebih 1 jam. Buang air dan sampah rempah-rempahnya, sisihkan.
2

Tumis cabe rawit ijo hingga harum, matikan api. Didihkan air bersama tumis cabe rawit ijo, daun salam dan sereh. Masukkan tulang sapi
3

Beri bumbu racik sop, cuka masak, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan wortel, buncis dan kol, masak hingga empuk. Terakhir, masukkan daun bawang dan bawang goreng.
4

Aduk rata. Koreksi rasanya. Matikan api, sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Farhah @cookingwithfarhah

pada 08 Desember 2022 02.47

Jakarta

🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya