Sop Iga Sapi Rawit Hijau

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Sop iga sapi punya cita rasa yang sangat pedas karena penggunaan cabai rawit hijau yang diuleg dan digoreng melimpah.

Meski demikian, kuah sop ini merupakan tipe kuah bening tidak memiliki campuran banyak bumbu.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Sop Iga Sapi Rawit Hijau

Sop iga sapi punya cita rasa yang sangat pedas karena penggunaan cabai rawit hijau yang diuleg dan digoreng melimpah.

Meski demikian, kuah sop ini merupakan tipe kuah bening tidak memiliki campuran banyak bumbu.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
4 orang
  1. 1 kgtulang iga sapi, potong2, bersihkan
  2. 10 buahcabe rawit hijau, haluskan
  3. 4 batangwortel, kupas, potong2
  4. 1/4 bonggolkol, rajang kasar
  5. 3 batangbuncis, potong2
  6. 2 batangdaun bawang, potong2
  7. 2 batangseledri, potong2
  8. 6 siungbawang merah, iris tipis, goreng, sisihkan
  9. 1 bungkusbumbu instan sayur sop
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 ruas kecilsereh, geprek
  12. 1/2 ruas jempoljahe, geprek
  13. 2 tetescuka masak
  14. 2 sdtkaldu bubuk
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. 1500 mlair matang
  18. Bahan bumbu presto :
  19. 3 lembardaun salam
  20. 2 batangsereh, geprek
  21. 1 ruas jempoljahe, geprek
  22. 1/2 sdmgaram
  23. 1000 mlair

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Presto tulang dan jeroan sapi kurang lebih 1 jam. Buang air dan sampah rempah-rempahnya, sisihkan.

  2. 2

    Tumis cabe rawit ijo hingga harum, matikan api. Didihkan air bersama tumis cabe rawit ijo, daun salam dan sereh. Masukkan tulang sapi

  3. 3

    Beri bumbu racik sop, cuka masak, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan wortel, buncis dan kol, masak hingga empuk. Terakhir, masukkan daun bawang dan bawang goreng.

  4. 4

    Aduk rata. Koreksi rasanya. Matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa