Susun tempe dan tahu ke dalam panci, lalu masukkan air dan bumbu halus serta daun salam dan lengkuas.

Masukkan gula merah sisir lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap, aduk hingga tercampur rata, lalu cek rasa dan tunggu hingga tempe tahu kecoklatan dan air menyusut.

Setelah matang, pindahkan ke wadah dan taruh di kulkas untuk stok, atau bisa digoreng langsung.