Bersihkan ikan dencis. Lumuri jeniper dan garam, diamkan sebentar.

Goreng ikan setengah matang.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabe dan daun jeruk. Tumis hingga layu.

Masukkan bumbu halus, masak sebentar, masukkan ikan dan bahan lainnya. Masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa.

Sajikan dengan nasi panas. Hmmm.. yumm!