Lempah cumi khas bangka

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi bersihkan potong bentuk ring
  2. 5-6 irisannanas
  3. haluskan
  4. 6 buahbawang merah
  5. 3 buahbawang putih
  6. 6 buahcabe keriting merah
  7. 20 buahcabe rawit
  8. 1 blokdadu terasi bangka
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 jempolkunyit
  11. 2 blokdadu asam jawa rendam air secukupnya
  12. secukupnyagaram, gula, sasa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, peras2 asam jawa, tuang airnya pakai saringan agar kotoran tidak ikut masuk, jika airnya kurang, tuang lagi air dibekas rendaman asam tadi, peras2 lagi lalu tuang lagi dengan disaring, jika sudah mendidih masukkan irisan nanas, masak kira2 15 menit, sampai sari nanasnya keluar agar kuahnya terasa segar..
    masukkan garam gula sasa juga

  2. 2

    Lalu masukkan cumi, masak lagi sampai cumi matang.. sambil dikoreksi rasanya asam pedas segar gitu..
    masak jangan terlalu lama agar cumi tidak alot sangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LK
LK @collen_xya
pada
Toboali, Bangka Belitung Island

Komentar

Resep Serupa