Dimsum Ceker
Enak, empuk, dan gurih. Meski memasakanya sedikit membutuhkan perjuangan, tapi nggak nyesel sama rasanya.
Almarhum ibu, suka banget sama ceker dan itu nurun ke aku dan anakku. Pernah sekali masak ceker bumbu kecap biasa banyak banget, lalu dipresto karena saat itu panci prestonya baru. 😁 Setelahnya kita makan digado (tanpa nasi) rame-rame. A sweet memori with ceker. 🥰 🐾🐔
Oiay, ini saya buat bumbunya 2x resep asli. Resep asli by Mbak Amei, @cook_2161394.
Yuk cobain! Masak bareng ibu pasti menyenangkan. 🥰
Dimsum Ceker
Enak, empuk, dan gurih. Meski memasakanya sedikit membutuhkan perjuangan, tapi nggak nyesel sama rasanya.
Almarhum ibu, suka banget sama ceker dan itu nurun ke aku dan anakku. Pernah sekali masak ceker bumbu kecap biasa banyak banget, lalu dipresto karena saat itu panci prestonya baru. 😁 Setelahnya kita makan digado (tanpa nasi) rame-rame. A sweet memori with ceker. 🥰 🐾🐔
Oiay, ini saya buat bumbunya 2x resep asli. Resep asli by Mbak Amei, @cook_2161394.
Yuk cobain! Masak bareng ibu pasti menyenangkan. 🥰
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ceker, tiriskan. Beri garam dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan selama ±15 menit.
Panaskan minyak, goreng ceker sampai kecoklatan. Jangan lupa tutup wajan, agar tidak meletup-letup. Ini perjuangan banget. Karena cekernya cukup banyak.
- 2
Setelah kecokelatan angkat dan rendam dalam baskom berisi air matang. Air es lebih bagus.
Tujuan digoreng sampai kecokelatan lalu direndam adalah agar kulit ceker mengembang dan keriting.
- 3
Panaskan sdkt minyak, tumis bumbu halus, jahe geprek, bawang bombay sampai harum, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal, minyak wijen, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan ceker.
- 4
Tuangi air secukupnya, masak hingga mendidih. Lakukan test rasa. Jangan terlaku over asin, ya. Karena setelah dipresto air akan menyusut dan bumbu akan lebih meresap.
Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci presto. Setelah panci berbunyi nyaring, pasang timer selama 15-20 menit. Jangan terlalu lama nanti ceker akan hancur.
Setelah itu, matikan kompor diamkan selama 30-1 jam. Buka tutup panci.
- 5
Dimsum ceker siap disajikan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Sebenernya Sy bukan penggemar ceker. Tapi mas bojo suka banget sama ceker, terutama yang dimasak ala dimsum gitu. Kalo beli kan harganya lumayan yaa...ini Sy coba bikin aja, makannya bisa sampe puaasss
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Bismillah..Kenapa Ceker kalo di resto Chinese harganya lumayan mahal? Karena 'ritual nya' emang banyak. Prosesnya panjaaang. Perlu effort yang kenceng.. 💪💪😂😂Dan suatu hari, setelah mengumpulkan niat dan tekad yang bulat.. Taraaaa! Beneran wow, enak bangett.. Rasanya lembut, pedas, gurih, harum spicy, sedapp pokoknya.. Yukk cicipin yuuk.. 😋😋Source : Ci Amei
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Selama ini sih kalau pas lagi pengen makan ceker, kalau ga di sayur bening ya dibikin ceker setan😂. Dan kali ini aku olah menjadi dimsum ceker, alamak..nikmat jg dimakan sama nasi anget, apalagi mie samyang😋, btw walaupun ceker yg aku buat kali ini kurang begitu empuk tapi puas dg resep nya☺.Source: Dapur Pronik#pejuanggoldenapron3#mingguke45
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Source : sunny16teenRasa ceker ini juara moms, hehe.. nyesel bikinnya cuman dikit, sekali makan langsung ludes, malah buat cemilan sambil nonton drakor 😋Yang suka ceker ayam mesti bikin ini ya, kata anakku rasanya kayak samyang .. haha apapun lah ya, for me rasanya campur campur manis asin pedes ada aroma rempahnya juga... Yummy deh, dibikin yukk moms 😀😘Note: resep ini ditulis full ya moms, saya bikinnya sebagian aja, tadinya worry ga kemakan kalo bikin banyak, tapi malah kurang 😀
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Resep andalan yang ada di ig. Berhubung lg kurang enak badan aku ambil resepku yg ada diig aja yaaa. Rasanya gurih pedes manis enak bgt ditambah ceker yg lembut banget. Sekali sruput langsung pada lepas dr tulangnya.#Pejuanggoldenbatikapron
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Pengen nganterin bapak ceker mateng,tapi mau masakan yg beda dong 😆 Harus sabar masak ini ,tapi usaha ga menghianati hasil kok 😁 alhamdulillah nyaam nyam resep dari JTT ya 😋
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Lagi pengen masak ceker ayam yg pedes... Buka buka cookpad liat resep @sunny16teen... Langsung aja cobain.. Waah... Mantaps..pas dilidah... Makasiih ya resepnya..#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Kepingin makan ceker... Recook resep mba Yuyun... Bumbunya diuleg endesss laahhh....
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Ini kedua kalinya masak dimsum ceker. Pertama bikin ini udah lama banget jaman masih kuliah, dapet resepnya dari blog Oizhi F&B, tapi kali ini aku modifikasi lagi resepnya. Ini enak banget cekernya lembut banget, kalo mau tambah enak proses merebus bisa diganti dengan di presto.#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Enak nih cemilan gurih,pedas,manis. 😍 Klo mba @Dapur Ade mgkn ini makannya sambil nonton drakor, lha aku sambil nonton KuMenangiiiisssMembayangkan.........😂Utk ceker ny ini direbus dulu biar g amis dan lebih empuk ya, krn ceker ny udh di kulkas dr hari pasar rabu kemarin. Tambahan daun jeruk dan garam utk merebus ceker.Source : Frielingga SitRecook : Dapur Ade#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_DapurAde#SemangatUntukAdeDariGenkPeda#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
#WeekendChallenge kali ini saya recook 2 resep Mba Frielingga, alasannya sederhana saja, resep pertama tahu asam manis pedas untuk saya dan suami yang memang doyan pedas, dimsum ceker ini untuk anak2 saya yang fanatik dengan rasa gurih dan manis.. ibaratnya win win solution.. semua senang 😀Saya modif alus.. supaya ga melenceng jauh dari resep, tetap disesuaikan dg selera warga di rumah..Semoga saya juga bisa produktif menulis resep dan menginspirasi orang banyak spt Mba Frielingga.. ♡♡♡#WeekendChallenge#RecookFrielingga#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#OneRecipeOneTree#TeamTrees
-
Dimsum Ceker Dimsum Ceker
Kalau masak ceker ini sengaja malam2 supaya pas dinikmati besok pagi, rasanya sudah meresaaapp.. sampai kedalam 😃Paling cocok dimakannya dg mie ayam. Atau dicemilin gitu aja juga yummy.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar