Bobor Sawi-Tongkol

Name: Bobor Sawi-Tongkol
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-1,5 L air; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 helai daun salam; Cabe marah/ijo/rawit sesuai selera (opsional); 250 gr pindang tongkol; 300 gr sawi ijo, potong-potong; 1 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt bubuk kaldu jamur; 2 sdm krimer bubuk (atau 1 bungkus santan instan); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kencur

Lusy Siswati @ummuibrahimlusy

Depok, Jawa Barat

Bahasa Jawa: jangan bobor.
Kalau di-Indonesia-kan, artinya sayur bobor.

Sayur bobor merupakan masakan traditional yang sudah ada sejak jaman dahulu. Terkenal di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Sayur ini merupakan sayur berkah santan encer, dengan bumbu utama: bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur.

Pada awalnya, sayur bobor menggunakan daun bayam, daun kacang atau daun labu. Namun sering berjalannya waktu, sayur bobor semakin variatif.

Sayur bobor kesukaan ibuku itu berisi sawi hijau dan tongkol. Dan jangan lupa, tolong dibikin pedas! Hehe....

Dan dikesempatan kali ini, aku akan recook masakan favoritku. Tombo kangen, karena beliau di ujung pulang disana.

Cek juga beberapa jangan bobor yang pernah aku buat sebelumnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14869651-bobor-buncis-labu-jagung
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9456770-jangan-bobor-bayam

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_DEPOK
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu

Bahasa Jawa: jangan bobor.
Kalau di-Indonesia-kan, artinya sayur bobor.

Sayur bobor merupakan masakan traditional yang sudah ada sejak jaman dahulu. Terkenal di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Sayur ini merupakan sayur berkah santan encer, dengan bumbu utama: bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur.

Pada awalnya, sayur bobor menggunakan daun bayam, daun kacang atau daun labu. Namun sering berjalannya waktu, sayur bobor semakin variatif.

Sayur bobor kesukaan ibuku itu berisi sawi hijau dan tongkol. Dan jangan lupa, tolong dibikin pedas! Hehe....

Dan dikesempatan kali ini, aku akan recook masakan favoritku. Tombo kangen, karena beliau di ujung pulang disana.

Cek juga beberapa jangan bobor yang pernah aku buat sebelumnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14869651-bobor-buncis-labu-jagung
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9456770-jangan-bobor-bayam

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_DEPOK
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu

Lebih banyak

Bobor Sawi-Tongkol

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Lusy Siswati @ummuibrahimlusy

Depok, Jawa Barat

Bahasa Jawa: jangan bobor.
Kalau di-Indonesia-kan, artinya sayur bobor.

Sayur bobor merupakan masakan traditional yang sudah ada sejak jaman dahulu. Terkenal di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Sayur ini merupakan sayur berkah santan encer, dengan bumbu utama: bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur.

Pada awalnya, sayur bobor menggunakan daun bayam, daun kacang atau daun labu. Namun sering berjalannya waktu, sayur bobor semakin variatif.

Sayur bobor kesukaan ibuku itu berisi sawi hijau dan tongkol. Dan jangan lupa, tolong dibikin pedas! Hehe....

Dan dikesempatan kali ini, aku akan recook masakan favoritku. Tombo kangen, karena beliau di ujung pulang disana.

Cek juga beberapa jangan bobor yang pernah aku buat sebelumnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14869651-bobor-buncis-labu-jagung
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9456770-jangan-bobor-bayam

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_DEPOK
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu

Bahasa Jawa: jangan bobor.
Kalau di-Indonesia-kan, artinya sayur bobor.

Sayur bobor merupakan masakan traditional yang sudah ada sejak jaman dahulu. Terkenal di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Sayur ini merupakan sayur berkah santan encer, dengan bumbu utama: bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur.

Pada awalnya, sayur bobor menggunakan daun bayam, daun kacang atau daun labu. Namun sering berjalannya waktu, sayur bobor semakin variatif.

Sayur bobor kesukaan ibuku itu berisi sawi hijau dan tongkol. Dan jangan lupa, tolong dibikin pedas! Hehe....

Dan dikesempatan kali ini, aku akan recook masakan favoritku. Tombo kangen, karena beliau di ujung pulang disana.

Cek juga beberapa jangan bobor yang pernah aku buat sebelumnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14869651-bobor-buncis-labu-jagung
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9456770-jangan-bobor-bayam

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_DEPOK
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1-1,5 Lair
2 ruaslengkuas, geprek
2 helaidaun salam
Cabe marah/ijo/rawit sesuai selera (opsional)
250 grpindang tongkol
300 grsawi ijo, potong-potong
1 sdtgaram
2 sdtgula
1 sdtbubuk kaldu jamur
2 sdmkrimer bubuk (atau 1 bungkus santan instan)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
2 cmkencur

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, Laos dan daun salam. Masak hingga aroma langunya hilang.
2

Masukkan pindang tongkol. Didihkan lagi.
3

Masukkan sawi, bumbui dengan gula-garam-kaldu jamur dan cabe (kalau pakai). Aduk-aduk.
4

Kemudian masukkan krimer bubuk, aduk perlahan. Didihkan lagi. Jangan sampai pecah ya ^^
5

Koreksi rasa sebelum mematikan api kompor. Dan siap disajikan!

Aisyah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Lusy Siswati @ummuibrahimlusy

pada 24 Desember 2022 02.41

Depok, Jawa Barat

It's my pleasure to be your cookpath."First you try, then you trust."

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Bobor Sawi Bobor Sawi

Source : @cook_2668114https://cookpad.wasmer.app/id/r/322229Di resep aslinya menggunakan bayam sebagai bahan utamanya, karena stock sawi lagi ada banyak di rumah jadi bayamnya saya ganti jadi sawi. Tapi ini enak kok.#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke- 14

amalia
Bobor Sawi Bobor Sawi

BismillahirrahmanirrahimSayur ini salah satu menu yang sering dimasak tante di rumah, karena udah merantau ikut suami jadinya dibekelin buku catetan resep2 masakan sehari2 sama tante di rumah yah biarpun rasanya ga bisa sama persis sih 😁. Tapi ini jadi menu sayur andalanku selain bening bayam sama sayur asem, jd rindu rumaahhh kan 🥹#KETiMuz#GenerasiAprontis#SerbaSerbiKelapa#BALONChallenge(Resep Minggu ke-44, 4 Februari 2024)

Nuke
Bobor Sawi Bobor Sawi

Tenggorokan lagi ndak enak. Pengennya maem sayur yang seger dan gak mau ribet. Cusslah bikin bobor aja. Cepet dan gampang banget.#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2

Windy Tiarasari Budiono
Bobor Sawi Bobor Sawi

Anggi Tya Pitaloka
Bobor Sawi Bobor Sawi

Sayuran favorit keluarga resep almarhum ibu saya niihh....biasanya makannya ditemeni sama sambel trasi & ikan cue goreng.

Mukti Kurniawati
Bobor Sawi Bobor Sawi

Seger bgt neh pas hujan makan yg anget2,,😉***#resolusi2019#berburucelemek2109

Dian Mavizsof
Bobor Sawi Bobor Sawi

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#week34

Frizka Arlyfia Firdha Shafara
Bobor Sawi Bobor Sawi

Mama Bril
Bobor Sawi Bobor Sawi

20 Juli 19 #Minggu-28. #MurahMeriah. #Olahan Sawi. #BerburuCelemekEmas. #Resolusi2019. #CookpadIndonesia. #CookpadCommunity_Kalimantan.

Widjie Astuti
Bobor Sawi Bobor Sawi

Natalia Dwi Desmayanti
Bobor Sawi Bobor Sawi

nasika
Bobor Sawi Hijau Bobor Sawi Hijau

Sayur bobor.... "Jangan ndeso" yang seger, apalagi disantap selagi panas bersama nasi anget, ikan asin goreng dan sambel terasi.... Yummy 😋🤤Saya pakai resep bobor dari Mbah Putri yang temurun ke Ibu saya.... Khasnya bobor adalah kencur dan ketumbarnya.... Resep ini sudah pernah tayang di Cookpad saya, cuma beda isi sayurannya aja 🤭https://cookpad.wasmer.app/id/r/10856280Kebetulan ada sawi hijau dan pokcoy di kulkas ya sdh sekalian aja bersih2 kulkas deh...#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#BeforeAfter_Cookpad#ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta

Sari's Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya