Tumis Kerang Bumbu Kunyit Pedas
Kerang Ijo paling enak dimasak bumbu pedas untuk menetralisir rasa amis, karena menurut pengalaman saya saat Travelling biasanya kerang yang segar itu langsung kita beli saat berkunjung ke Pulau yang tersebar Indonesia atau Pelabuhan besar yang langsung dibeli dari Nelayan. Sudah jarang sekali nemuin kerang ijo yang masih segar baik di pasar maupun para tengkulak yang ada di pelelangan ikan dan kebanyakan ikannya sudah diawetkan.
Ciri dari kerang ijo yang masih fresh kualitasnya itu semua tergantung dari rasa daging kerang ijo yang masih segar, sedikit manis, gurih dan cenderung tidak berbau terlalu amis. Cara mengambil dagingnya pun cukup mudah saat dilepaskan dari cangkangnya walaupun hanya direbus sebentar.
Ini juga salah satu menu favoritnya Mamah dengan menggunakan bahan bumbu dan cara masak yang simple dan rasanya enak juga lezat. Tinggal maem pake nasi panas dan kerupuk udah endul.
💞MashaAllah Tabarakallah 💞
Link 👇🏼(Bantu Follow & Likes Ya)
https://cookpad.wasmer.app/id/cookbooks/5210_Ru5Qf53yt?metadata=cookbook_share_link
Salam sukses untuk kita semua.
Semangat berkreasi di dapur dengan tebar manfaat, semoga jadi ladang pahala kelak di akhirat.
#PejuangGoldenBatikApron
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta
Tumis Kerang Bumbu Kunyit Pedas
Kerang Ijo paling enak dimasak bumbu pedas untuk menetralisir rasa amis, karena menurut pengalaman saya saat Travelling biasanya kerang yang segar itu langsung kita beli saat berkunjung ke Pulau yang tersebar Indonesia atau Pelabuhan besar yang langsung dibeli dari Nelayan. Sudah jarang sekali nemuin kerang ijo yang masih segar baik di pasar maupun para tengkulak yang ada di pelelangan ikan dan kebanyakan ikannya sudah diawetkan.
Ciri dari kerang ijo yang masih fresh kualitasnya itu semua tergantung dari rasa daging kerang ijo yang masih segar, sedikit manis, gurih dan cenderung tidak berbau terlalu amis. Cara mengambil dagingnya pun cukup mudah saat dilepaskan dari cangkangnya walaupun hanya direbus sebentar.
Ini juga salah satu menu favoritnya Mamah dengan menggunakan bahan bumbu dan cara masak yang simple dan rasanya enak juga lezat. Tinggal maem pake nasi panas dan kerupuk udah endul.
💞MashaAllah Tabarakallah 💞
Link 👇🏼(Bantu Follow & Likes Ya)
https://cookpad.wasmer.app/id/cookbooks/5210_Ru5Qf53yt?metadata=cookbook_share_link
Salam sukses untuk kita semua.
Semangat berkreasi di dapur dengan tebar manfaat, semoga jadi ladang pahala kelak di akhirat.
#PejuangGoldenBatikApron
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kerang yang sudah disiangi. Siapkan bumbu yang dihaluskan kemudian uleg hingga halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga matang.
- 2
Masukkan kerang. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Tuangkan larutan air asam Jawa.
- 3
Beri garam, penyedap dan gula pasir. Aduk merata. Masak hingga bumbu menyusut.
- 4
Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis Tahu Kerang Bumbu Kunyit Tumis Tahu Kerang Bumbu Kunyit
Enak Lhooo... 🤩🥰❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Biasanya kerang gini ditumis bumbu merah, kadang juga bumbu kecap. Tapi kali ini nyobain pakai bumbu kunyit walau masih pake cabe merah juga.Ditambah jahe dan belimbing wuluh yang diuleg sebelum ditumis ternyta makin mantabbb.Karena kerang konon banyak kandungan berbahaya yang jika tidak dicuci bersih menyebabkan keracunan, maka harus benar2 bersih saat mencuci. Selain dicuci air mengalir, saya juga menambahkan cuka saat mencuci kerang.Setelah dicuci, saya rebus sebentar dan buang airnya. Sepertinya aman, sekeluarga baik-baik saja sampai hari ini. Semoga 🥰🙏#PejuangGoldenBatikApronSelasa, 29 November 2022Sekalian ikut ngeramein#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara
-
🍽 Tumis Kerang Bumbu Kunyit 🍽 Tumis Kerang Bumbu Kunyit
Tadinya mau aku sate, apa daya colokannya abis, jadi ditumis deh 😂 tapi enak lohh, yummy 😍Mari masakk 😋
-
-
Tumis Kerang Pedas Tumis Kerang Pedas
Sebenarnya sudah lama pengen makan tumis kerang dara tapi ga tiap hari di pasar ada kerang dara kupas. Begitu ada yang jual kerang dara langsung deh masak tumis yang praktis dan enaak 😋 #TiketMasukGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya
-
Tumis Kerang Pedas Tumis Kerang Pedas
Pengen makan sesuatu yang pedas, ada kerang kupas di pasar langsung di masak. Simple dan super Hot #InspirasiBukaPuasa
-
-
Tumis Kerang Pedas Tumis Kerang Pedas
Suka bgt resep ala temen aku ini, karena bosan aja setiap masak kerang selalu dibikin sup. Pernah sekali temen aku ngeshare d story, akhirnya aku nanya dia bumbunya apa ajaa.. Thanks Anissa..Cek yah guys! ^^
-
Tumis Kerang Pedas Tumis Kerang Pedas
Di resep kali ini bumbunya pakai jahe biar hilang bau amis dari kerang. Atau bagi yang tidak suka bau jahe bisa digantikan dengan perasan jeruk nipis atau lemon 🍋
-
Tumis Kerang Pedas Tumis Kerang Pedas
Sebenernya bumbu masakan ada 3 jenis kata mamamer 😬1. bumbu dasar putih (bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, jahe)2. Bumbu dasar kuning (bawang merah, bawang putih, kunyit)3. Bumbu dasar merah / balado (bawang merah, bawang putih, cabe, tomat)Nah kalo masakan kaya pepes, tumisan kerang / usus kan kuning tuh jadi bumbunya pake yg bumbu dasar kuning ditambah bumbu lainnya sesuka hati untuk mempercantik penampilan dan rasa di lidah, nah kalo saya masak ga harus pleek pleek resep sama misal balado / tumisan kadang dikasih daun jeruk kadang dikasih salam sereh kadang lengkoas, biar ga monoton dan bosen kalo sama terus bumbunya, dan yang jelas pake bumbu yg ada aja di dapur 😆
-
Tumis Kerang Pedas Tumis Kerang Pedas
Sejak hamil ga boleh makan kerang sama dokter, selain mengandung kolesterol tinggi jg takutnya mengandung merkuri di laut dalam yg sudah tercemar. Padahal doyan banget kerang ala warteg2 gitu 🤤 akhirnya kita bikin sendiri sekarang, insyaallah lebih higienis. Berani coba karena anak2 udah usia 4 tahun. Wah, udah lama juga! Bismillah...
-
Tumis Kerang Pedas Tumis Kerang Pedas
Hari ini pas ke tukang sayur di sodorin kerang, langsung saja di sambar. Di tumis pedas hujan2 begini serasa pas dan mantap buat makan siang. Yuk langsung saja kita goyang dapur. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2
-
Tumis Kerang Pedas Tumis Kerang Pedas
Pas ke swalayan langganan, eh liat ada kerang kupas.. nah, boleh juga nih coba sesekali masak kerang. 😊
Mega Hirokei
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar