Tumis Kerang Pedas

Cici Angga
Cici Angga @cook_7362323

Sebenernya bumbu masakan ada 3 jenis kata mamamer 😬

1. bumbu dasar putih (bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, jahe)
2. Bumbu dasar kuning (bawang merah, bawang putih, kunyit)
3. Bumbu dasar merah / balado (bawang merah, bawang putih, cabe, tomat)

Nah kalo masakan kaya pepes, tumisan kerang / usus kan kuning tuh jadi bumbunya pake yg bumbu dasar kuning ditambah bumbu lainnya sesuka hati untuk mempercantik penampilan dan rasa di lidah, nah kalo saya masak ga harus pleek pleek resep sama misal balado / tumisan kadang dikasih daun jeruk kadang dikasih salam sereh kadang lengkoas, biar ga monoton dan bosen kalo sama terus bumbunya, dan yang jelas pake bumbu yg ada aja di dapur 😆

Tumis Kerang Pedas

Sebenernya bumbu masakan ada 3 jenis kata mamamer 😬

1. bumbu dasar putih (bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, jahe)
2. Bumbu dasar kuning (bawang merah, bawang putih, kunyit)
3. Bumbu dasar merah / balado (bawang merah, bawang putih, cabe, tomat)

Nah kalo masakan kaya pepes, tumisan kerang / usus kan kuning tuh jadi bumbunya pake yg bumbu dasar kuning ditambah bumbu lainnya sesuka hati untuk mempercantik penampilan dan rasa di lidah, nah kalo saya masak ga harus pleek pleek resep sama misal balado / tumisan kadang dikasih daun jeruk kadang dikasih salam sereh kadang lengkoas, biar ga monoton dan bosen kalo sama terus bumbunya, dan yang jelas pake bumbu yg ada aja di dapur 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg kerang basah
  2. Bumbu Halus:
  3. 3 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe (merah campur rawit)
  6. 2 cmkunyit
  7. Sedikitjahe
  8. Bumbu iris:
  9. 2 buahcabe hijau
  10. 1/2 buahtomat
  11. 1 batangsereh
  12. 1 ruaslengkoas geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Buang isi perut kerang, lalu rebus buang airnya, sisihkan.

  2. 2

    Tumis semua bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu iris dan masukan kerang dan tempe goreng, tumis dengan api kecil sampai kulit luar kerang berwarna kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cici Angga
Cici Angga @cook_7362323
pada

Komentar

Resep Serupa