Kupat Tahu Bandung*

 Dapur Andwina
Dapur Andwina @andwina8
Depok

Bismillah

Ketopraknya orang sunda.
Ketoprak dibuat saat akan disajikan.

Kalau kupat tahu, saos kacangnya sudah disiapkan, tinggal siram.

3/3/23

Kupat Tahu Bandung*

28 orang berencana membuat resep ini

Bismillah

Ketopraknya orang sunda.
Ketoprak dibuat saat akan disajikan.

Kalau kupat tahu, saos kacangnya sudah disiapkan, tinggal siram.

3/3/23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 10 buahketupat/lontong
  2. 10tahu kuning, goreng
  3. 3 butirtelur rebus, potong2
  4. 250 grtauge, seduk air mendidih
  5. 2 sdmbawang goreng
  6. 100 grkerupuk merah
  7. 1/2 buahketimun, iris kecil
  8. Saos Kacang :
  9. 250 grkacang tanah, goreng
  10. 80 grgula merah
  11. 1 iriskecil kencur
  12. 5cabe rawit merah sesuai selera atau bs ditambahkan terpisah
  13. 1 sdmbawang putih goreng (sekitar 5 siung bawang)
  14. 100 mlair asam (sekitar 4 mata asam)
  15. 100 mlsantan (60 ml santan instant + air)
  16. 3 sdmkecap manis
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyaair jeruk limau (bisa terpisah)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan kacang.
    Kemudian tambahkan gula merah, kencur, bawang putih goreng dan cabe.

    Masukkan air asam dan santan.
    Bisa menggunakan di blender.

  2. 2

    Masukkan kedalam panci
    Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Tambahkan kecap manis dan jeruk limau.
    Dinginkan.

  4. 4

    Penyajian :
    Dalam piring saji, letakkan potongan ketupat, tahu, telur, potongan ketimun, bihun (tambahan sy) dan tauge.

    Siram dengan bumbu kacang.

    Beri taburan kerupuk dan bawang goreng.
    Kalau sy ditambahkan kecap manis lagi

    Jika ingin lebih pedas, tambahkan dengan sambal cabe rawit.

  5. 5

    Sambal cabe rawit :

    Rebus cabe rawit, haluskan dan tambahkan garam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Dapur Andwina
Dapur Andwina @andwina8
pada
Depok
Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa