Bahan-bahan

  1. 1 Kgdaging sapi
  2. 500 Gramdaging ayam
  3. 8 sdmtepung tapioka
  4. 2 butirtelur utuh/3 butir putih telur
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 bungkusroyco
  7. 2 sdmmerica bubuk
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 sdmbaking powder
  10. 7 siungbawang putih goreng
  11. 8 siungbawang merah goreng
  12. 250 gres batu
  13. Air secukupnya untuk merebus
  14. 2 potongtulang sumsum untuk kuahnya (resep terpisah)
  15. Sambel (resep terpisah)
  16. Sawi, toge, bihun, mie glosor/mie telor dll sebagai pelengkap

Cara Membuat

  1. 1

    Giling daging sapi dan ayam sampai halus dengan memakai food processor

  2. 2

    Masukan semua bahan yg tersisa ke dalam food processor kemudian giling sampai kalis (adonan teksturnya halus)

  3. 3

    Masak air sampai mendidih, setelah mendidih matikan api kemudian cetak adonan bakso dg menggunakan tangan/sendok sampai adonan habis baru nyalakan lagi apinya, rebus sampai mengapung tandanya bakso sdh matang lalu angkat

  4. 4

    Ini hasil setelah bakso matang

  5. 5

    Untuk stock masukan ke kantong plastik per porsi, kemudian simpan di freezer

  6. 6

    Tambah pelengkap

  7. 7

    Tekstur baksonya halus & kenyal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Geulis
Dapur Geulis @revi_86
pada
Bogor
love baking & cooking
Lebih banyak

Komentar (6)

Tiara Septian Ayu
Tiara Septian Ayu @cook_24296017
Untuk resep ini jadiny kira" sbrapa bnyak bun?

Resep Serupa