Siapkan bahan-bahannya (ikannya yang difoto 4 ekor, yang dimasak 2 ekor ✌🏻)

Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Kerat-kerat ikan. Kucuri air jeruk nipis dan beri garam, sisihkan.

Haluskan bumbu-bumbu, bisa diblender atau ulek manual.

Campur bumbu bawang2 dan cabe, masukkan daun kunyit (resep asli pakai daun ruku2 juga, saya skip), aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Ambil 2 lembar daun, taruh ikan di atas daun, beri potongan tomat di atasnya lalu bungkus rapat. Lakukan sampai habis.

Didihkan air dalam panci kukusan sampai beruap banyak. Kukus ikan selama 30 menit. Setelah matang angkat tiriskan. Saya bakar sebentar agar lebih harum, tidak juga tidak apa, sesuaikan selera saja.