Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Niung Niung
Niung Niung @niungniung
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Assalamualaikum cookpaders
Ini salah satu menu yang selalu bikin rindu setiap lebaran untuk temennya makan ketupat
Yang membedakan opor palembang dengan opor yang lain adalah penambahan nanas nya.
Diresep asli menggunakan ayam kampung, tapi saya menggunakan ayam potong jadi kentangnya langsung dimasukkan bersamaan dengan ayam nya.

Source : @ucimandasari
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16660311

#IcipIcipAlaCookpad
#PekanPosbar
#MenjamuMamah
#MasakanTradisional
#WongKito_Kayokuliner
#pilihmasak
#Cookpadcommunity_Palembang

Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Assalamualaikum cookpaders
Ini salah satu menu yang selalu bikin rindu setiap lebaran untuk temennya makan ketupat
Yang membedakan opor palembang dengan opor yang lain adalah penambahan nanas nya.
Diresep asli menggunakan ayam kampung, tapi saya menggunakan ayam potong jadi kentangnya langsung dimasukkan bersamaan dengan ayam nya.

Source : @ucimandasari
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16660311

#IcipIcipAlaCookpad
#PekanPosbar
#MenjamuMamah
#MasakanTradisional
#WongKito_Kayokuliner
#pilihmasak
#Cookpadcommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 porsi
  1. 1 ekorayam merah atau ayam kampung, (sy ayam potong)
  2. 1/2 kgkentang kecil,(sy ukuran sedang kupas potong-potong)
  3. 1 literair
  4. 250 mlsantan kental
  5. 1/2 buahnanas kupas, ukuran sedang
  6. 1 buahbawang bombai, iris2
  7. 5 lembardaun salam
  8. 2 sdmserundeng kelapa halus(kelapa gongseng)
  9. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  10. 1 sdmgula pasir
  11. Bumbu halus (blender semuanya)
  12. 15 buahBawang merah
  13. 10 siungBawang putih
  14. 3 butirKemiri
  15. 1 sdmKetumbar
  16. 1/2 sdmLada
  17. 2 ruasJahe
  18. 3 batangSerai, (geprek)
  19. 2 ruas besarLengkuas

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, masukkan bumbu halus, serai, daun salam tumis lagi hingga bumbu matang dan harum, masukkan kelapa gongseng aduk rata masukkan air, masak hingga mendidih.

  2. 2

    Masukkan ayam, santan kental, aduk rata.
    Tambahkan nanas dan kentang aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk aduk rata.

  3. 3

    Masak hingga ayam empuk

  4. 4

    Dan kuah nya sat sambil koreksi rasanya.
    Matikan kompor

  5. 5

    Sajikan 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niung Niung
Niung Niung @niungniung
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
memasak membuatku happyig: @niungniu
Lebih banyak

Komentar (2)

Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
Serasa mau lebaran mba, siapin ketupat😋😋

Resep Serupa