Gulai Daun Singkong Khas Padang

Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Sengaja buat ini memang untuk sajian kawan yg niat berkunjung, alhamdulilah ludes 🤭

Source : @diaryibun

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 2 ikatDaun singkong
  2. 100 grTeri medan (saya skip)
  3. 800 mlSantan (saya 3 santan instan + air)
  4. 3 cmLengkuas
  5. 4 lembarDaun salam
  6. 3 lembarDaun jeruk
  7. 2 batangSerai
  8. SecukupnyaGaram
  9. SecukupnyaGula (tambahan dari saya)
  10. SecukupnyaPenyedap rasa
  11. Bahan Bumbu Halus :
  12. 12 buahCabe merah keriting
  13. 5 buahCabe rawit merah
  14. 9 siungBawang merah
  15. 5 siungBawang putih
  16. 3 buahKemiri
  17. 2 cmKunyit
  18. 3 cmJahe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Petik daun singkong dari batangnya kemudian cuci bersih dengan air garam. Bilas. Lalu rebus daun singkong selama 10 menit. Tiriskan dan sedikit memeras daun untuk menghilangkan air rebusan.

  2. 2

    Haluskan bahan-bahan bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh.

  4. 4

    Tambahkan daun singkong, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan santan, aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan penyedap rasa garam dan sedikit gula. Masak hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
pada
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)
Bisa karena mau mencoba... 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa