Kroket Kentang Isi Wortel Ayam

Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
Malang

Ceritanya ini lagi pengen bikin snack buat cemal-cemil bersayur, skalian ikuti #posbar Mamah Cookpad.
Resep sebelomnya yang saya posting adalah snack yang mengandung buah. Jadi kali ini yang bersayur.
Untuk ragout wortel dan ayam saya bikin banyakan, karena bisa disimpan untuk resep yang lain 🤭😁. Sayangnya saya bikin kroket ini tidak banyak, karena kebetulan tuksay nyisain kentangnya tidak banyak juga hihi 🤭😅.

#CamilanBuSaEnak
#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_january23
#bakerpad_community
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke 51.

Kroket Kentang Isi Wortel Ayam

Ceritanya ini lagi pengen bikin snack buat cemal-cemil bersayur, skalian ikuti #posbar Mamah Cookpad.
Resep sebelomnya yang saya posting adalah snack yang mengandung buah. Jadi kali ini yang bersayur.
Untuk ragout wortel dan ayam saya bikin banyakan, karena bisa disimpan untuk resep yang lain 🤭😁. Sayangnya saya bikin kroket ini tidak banyak, karena kebetulan tuksay nyisain kentangnya tidak banyak juga hihi 🤭😅.

#CamilanBuSaEnak
#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_january23
#bakerpad_community
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke 51.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 buah
  1. Bahan Isi:
  2. 4 buahwortel
  3. 6 buahbuncis
  4. 250 gramdada ayam
  5. 2 tangkaidaun pre
  6. 2 tangkaiseledri
  7. 4 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Segelasair
  11. Secukupnyagaram, merica bubuk dan gula
  12. 4-5 sdmtepung terigu
  13. Bahan Kulit:
  14. 500 gramkentang
  15. Secukupnyamerica bubuk
  16. Secukupnyakaldu bubuk (royco)
  17. 1 sdmtepung maizena
  18. Secukupnyalarutan maizena
  19. Secukupnyatepung roti
  20. Cukup banyak minyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong² kecil wortel dan buncis.
    Potong² kecil ayam.

  2. 2

    Potong² daun pre dan seledri.

  3. 3

    Iris halus bawang merah.
    Tumbuk bawang putih.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah hingga layu.
    Tambahkan bawang putih. Tumis hingga layu dan harum.
    Masukkan ayam.

  5. 5

    Aduk rata ayam hingga berubah warna.
    Masukkan wortel dan buncis. Aduk rata hingga layu.
    Tuangi air

  6. 6

    Setelah mendidih, masukkan garam dan merica. Aduk rata.
    Tambahkah daun pre dan seledri, aduk rata.
    Beri gula, aduk rata. Tes rasa.

  7. 7

    Setelah rasa sesuai selera, masukkan tepung maizena.
    Aduk² hingga jadi adonan yg cukup padat.

  8. 8

    Goreng kentang hingga matang. Tiriskan.
    Uleg hingga halus.
    Beri tepung maizena, merica dan kaldu bubuk.

  9. 9

    Bagi 4 bulatan.
    Isi tiap bulatan dengan isian wortel ayam.
    Gulingkan di larutan maizena, lalu gulingkan di tepung roti.

  10. 10

    Pastikan tertutup rata demgan tepung roti (bisa 2x celup dan digulingkan.
    Simpan di kulkas agar set.
    Baru digoreng dengan minyak banyak dan panas.

  11. 11

    Setelah kecoklatan baru angkat dan tiriskan.
    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
pada
Malang
INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa