Mie ayam rumahan

Name: Mie ayam rumahan
Yield: 10-12 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah sayap ayam; 1 bungkus mie glompong (12 pcs); 1 ikat chaisim; 13 buah bawang merah; 7 buah bawang putih; 2 buah kemiri; Secukupnya pala; 1 sdt lada bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1 buah gula merah lingkaran kecil; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdm Kecap manis; secukupnya Minyak; 1 liter Air; Secukupnya Garam; 3 cm lengkuas/laos digeprek; 1 cm jahe digeprek; 3 buah daun salam; 1 batang serai digeprek; 2 buah timun; 1 buah wortel; 2 buah bawang putih; 1 buah bawang merah; 3 buah cabai rawit; 1 sdt cuka; Sejumput garam; 1 sdm gula pasir

Zuliyana Kartika @Zkartika_11

Akhir-akhir ini sempet trauma beli jajanan di luar, karena suka ada hal tak terduga nya🙃 jadi inisiatif buat masak sendiri deh dirumah selain lebih terjamin kebersihannya, lebih puas juga hehe.

Lebih banyak

Mie ayam rumahan

Zuliyana Kartika @Zkartika_11

Akhir-akhir ini sempet trauma beli jajanan di luar, karena suka ada hal tak terduga nya🙃 jadi inisiatif buat masak sendiri deh dirumah selain lebih terjamin kebersihannya, lebih puas juga hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10-12 orang

5 buahsayap ayam
1 bungkusmie glompong (12 pcs)
1 ikatchaisim
Bumbu Halus
13 buahbawang merah
7 buahbawang putih
2 buahkemiri
Secukupnyapala
1 sdtlada bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1 buahgula merah lingkaran kecil
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdmKecap manis
secukupnyaMinyak
1 literAir
SecukupnyaGaram
Bumbu Tambahan
3 cmlengkuas/laos digeprek
1 cmjahe digeprek
3 buahdaun salam
1 batangserai digeprek
Bahan acar
2 buahtimun
1 buahwortel
2 buahbawang putih
1 buahbawang merah
3 buahcabai rawit
1 sdtcuka
Sejumputgaram
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong-potong ayam menjadi bagian kecil lalu cuci bersih. Kemudian rebus hingga mendidih untuk menghilangkan darah ayam lalu cuci kembali, tiriskan.
2

Kupas semua bumbu halus, lalu haluskan hingga benar-benar halus. Kemudia tumis dengan api sedang.
3

Jika tumisan sudah setengah matang masukan bumbu tambahan kemudian cek rasa.
4

Masukan ayam yang dan beri 1 liter air kemudian rebus hingga ayam meresap dengan bumbu dan ayam menjadi lembut.
5

Sambil menunggu ayam lembut. Buat acar. Kupas wortel dan timun dan di iris kotak-kotak tipis. Sisihkan, selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih cabai rawit dan garam campurkan ke potongan timun dan wortel, beri gula dan cuka kemudia sesuaikan rasa. Jika sudah acar disisihkan di wadah terpisah.
6

Sekitar 25 menit ayam akan matang dan cek rasa. Jika rasa sudah pas maka matikan kompor.
7

Rebus chaisim dan mie, masukan ke dalam mangkuk kemudian beri topping ayam dan acar. Jika ingin lebih mantap tambahkan baso, bawang goreng dan daun bawang. Mie ayam pun siap disantap selagi panas. Selamat mencoba ya🥰🥰