Sup lkan Singapore

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Untuk menu makan semalam aku masak sup ikan Singapore, rikuk resepnya chef Devina Hermawan.
Alhamdulillah enak...kuahnya tetep terasa segar meskipun pakai susu atau creamer, gak eneg...
Masaknya juga cepet, karena bumbunya simpel..
Dalam rangka mengurangi gorengan, aku skip ikan gorengnya...dan gak masalah karena rasanya tetep enak 😊

Sup lkan Singapore

10 orang berencana membuat resep ini

Untuk menu makan semalam aku masak sup ikan Singapore, rikuk resepnya chef Devina Hermawan.
Alhamdulillah enak...kuahnya tetep terasa segar meskipun pakai susu atau creamer, gak eneg...
Masaknya juga cepet, karena bumbunya simpel..
Dalam rangka mengurangi gorengan, aku skip ikan gorengnya...dan gak masalah karena rasanya tetep enak 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 porsi
  1. Bahan marinasi :
  2. 2 slicesikan dori
  3. 1 sdmminyak wijen
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtmerica
  6. Bahan adonan :
  7. 2 butirtelur
  8. 3 1/2 sdmtepung terigu protein sedang
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtmerica
  11. Bahan lainnya :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 5timun ukuran sedang
  14. 2 jempoljahe
  15. 2 batangdaun bawang
  16. 2 sdmkecap asin
  17. 1 sdmkecap ikan
  18. 80-100 mlsusu evaporasi (aku : fibercreme)
  19. 500-600 mlair
  20. 2-3 sdtgaram
  21. 1/2 sdtmerica
  22. 1 sdmgula
  23. sesuai selerapenyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ikan dori agak tipis, masukkan ke dalam wadah.
    Bumbui dengan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata lalu diamkan agar bumbu meresap.

  2. 2

    Kupas timun lalu potong².
    Iris tipis jahe.
    Geprek bawang putih, lalu kupas kulitnya.
    Potong² daun bawang.

  3. 3

    Panaskan pan, masukkan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kecokelatan, lalu masukkan timun, masak sebentar.

  4. 4

    Didihkan air, lalu masukkan ke tumisan bawang putih dan timun.
    Tambahkan daun bawang dan jahe.

  5. 5

    Buat adonan pelapis, kocok telur, tepung terigu, garam, dan merica.
    Campurkan setengah ikan dengan adonan lalu goreng hingga keemasan (aku : skip)

  6. 6

    Bumbui kuah dengan garam, merica, gula, penyedap, kecap asin dan kecap ikan.

  7. 7

    Masukkan ikan satu per satu ke dalam kuah.

  8. 8

    Tambahkan evaporated milk atau creamer, masak hingga ikan matang.

  9. 9

    Sup Ikan Singapore siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa