Sup Ikan Singapore

Isyana G.
Isyana G. @ezisyana
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Mungkin bagian sebagian besar orang masak timun itu biasa, tapi buat aku yang selalu makan timun as lalapan atau dalam bentuk minuman serut alias selalu mentah, ini pertama kalinya aku beranikan diri masak timun, haha.

Resep masak pertimunan pertama yang aku coba adalah resepnya ci @devinahermawan ini yang bahan utamanya adalah timun & ikan. Alhamdulillah, ternyata enaaak & seger. Rasa timunnya jadi mirip kayak krai yang memang sejenis timun juga, tapi sebaliknya krai ga pernah aku makan mentah.

Cobain deh, resepnya simpel. Aku modifiaksi sedikit sesuai dengan bahan yang lebih thayyib & aku pakai di rumah.

Happy cooksnap ✨

#supikan #suptimun #comfortfood #idemasakku #olahanikan #olahantimun #healthydietrecipe #resepsehat #menusehat #healthyrecipe #cookpadcommunity_bandung

Sup Ikan Singapore

Mungkin bagian sebagian besar orang masak timun itu biasa, tapi buat aku yang selalu makan timun as lalapan atau dalam bentuk minuman serut alias selalu mentah, ini pertama kalinya aku beranikan diri masak timun, haha.

Resep masak pertimunan pertama yang aku coba adalah resepnya ci @devinahermawan ini yang bahan utamanya adalah timun & ikan. Alhamdulillah, ternyata enaaak & seger. Rasa timunnya jadi mirip kayak krai yang memang sejenis timun juga, tapi sebaliknya krai ga pernah aku makan mentah.

Cobain deh, resepnya simpel. Aku modifiaksi sedikit sesuai dengan bahan yang lebih thayyib & aku pakai di rumah.

Happy cooksnap ✨

#supikan #suptimun #comfortfood #idemasakku #olahanikan #olahantimun #healthydietrecipe #resepsehat #menusehat #healthyrecipe #cookpadcommunity_bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 250-300 grikan dori (bisa diganti ikan daging putih lainnya, seperti nila, kakap, dll)
  2. 3timun ukuran sedang
  3. 500-600 mlair, didihkan
  4. 80-100 mlsusu cair
  5. Bahan marinasi:
  6. 1 sdmminyak wijen
  7. 1 sdtgaram natural (sea/volcanic salt)
  8. 1 sdtmerica
  9. Bumbu lainnya:
  10. 5 siungbawang putih, geprek atau cincang
  11. 1 jempoljahe, geprek atau iris tipis
  12. 1 batangdaun bawang, potong lebar
  13. 2 sdmkecap asin (aku pake coconut sap/coconut aminos)
  14. 1 sdmkecap ikan
  15. 1 sdmgula kelapa/organic raw cane sugar
  16. 2-3 sdtgaram natural (sea/volcanic salt)
  17. 1/2 sdtmerica
  18. Sambal Kecap
  19. Coconut sap/kecap asin kelapa
  20. Secukupnyacabe rawit, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan dori agak tipis, masukkan dalam wadah. Bumbui dengan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata lalu diamkan agar bumbu meresap.

  2. 2

    Kupas timun lalu potong-potong miring.

  3. 3

    Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan timun, masak sebentar. Masukkan air mendidih.

  4. 4

    Bumbui kuah dengan garam, merica, gula, coconut sap dan kecap ikan. Masukkan daun bawang dan jahe.

  5. 5

    Masukkan satu per satu sisa ikan. Tuang susu, masak hingga ikan matang. Jangan terlalu lama karena ikan cepat matang & jangan sampai kuah susu mendidih karena bisa merusak nutrisi susu. Sup Ikan Singapore siap disajikan hangat bersama sambal kecap :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Isyana G.
Isyana G. @ezisyana
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
IG @ez.isyana | @adnway.idBerproses menerapkan healthy life style (mindful eating, mindful life) 🍀Jadi resep-resep baru akan lebih banyak mengutamakan healthier recipe dengan perbanyak real food, meminimalisir proses, menghindari gluten & produk kemasan ultra process (UPF) serta bahan rafinasi dengan 6P (pengawet, pengenyal, perasa, penyedap, pewarna, & penggunaan plastik sekali pakai), ini termasuk gula putih, garam meja & saus-saus kemasan dengan tambahan bahan artificial :)Subtitutenya insyaAllah aku infokan di setiap resep yang aku tulis atau kalau ada yang kurang jelas bisa tanyakan di kolom komentar :)—These are kinda notes to myself, yet hopefully it might be useful for you too. Happy cooking & be healthy 🤎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa