Nasi Bakar Ayam Kemangi

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

100 menit
6 orang
  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 3 1/2 cupberas
  3. 5 lembarsalam
  4. 2serai digeprek
  5. 4daun jeruk
  6. 4 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. secukupnyaMerica
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaPenyedap rasa
  13. Santan
  14. Cabai keriting
  15. Cabai rawit
  16. secukupnyaGula jawa
  17. Air
  18. 1 ikatkemangi

Cara Membuat

100 menit
  1. 1

    Rebus ayam dengan daun salam. Setelah matang, suwir suwir ayam.

  2. 2

    Masak nasi, masukkan santan, serai satu digeprek ambil putihnya dan daun salam 1 lembar.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit dan merica.

  4. 4

    Tumis bumbu halus tadi hingga harum lalu masukkan gula jawa, penyedap rasa, serai, daun salam, dan daun jeruk. Lalu masukan ayam yang sudah di suwir, lalu tambahkan air sedikit untuk mematangkan ayam.

  5. 5

    Selagi menunggu bumbu meresap pada ayam, potong daun kemangi lalu campurkan dengan ayam tadi.

  6. 6

    Siapkan daun pisang untuk membungkus nasi dan ayam yang ditaruh diatas nasi. Bungkus seperti lontong. Lakukan sampai bahan habis.

  7. 7

    Panggang sampai daun pisang berubah warna menjadi kecoklatan.

  8. 8

    Nasi bakar ayam kemangi sudah bisa dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wulan Novi S Riyani
Wulan Novi S Riyani @dandelionnn
pada
Yogyakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa