Udon Kuah Tomyum

Chandra Han
Chandra Han @Cookpadchandrahan
Bandung

Sering makan di marugame , pingin bikin udon tapi yang beda gitu yang rasanya pedas asam

#GenerasiAprontis
Minggu ke 3

Udon Kuah Tomyum

Sering makan di marugame , pingin bikin udon tapi yang beda gitu yang rasanya pedas asam

#GenerasiAprontis
Minggu ke 3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
1 orang
  1. 400 grammie udon
  2. 500 mlair
  3. 500 mlair (2)
  4. 5 butirtelur puyuh
  5. 2 buahsosis
  6. 1 batangsereh
  7. 2 buahjeruk nipis
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 cmjahe muda
  10. 1 batangdaun bawang
  11. Bumbu halus
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 siungbawang merah
  14. 5 buahcabe rawit
  15. 2 buahcabe merah besar
  16. Bumbu bubuk
  17. Secukupnyakaldu jamur
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Ini aku pake mie ini 2 bungkus setara 400 gram. Mie nya aku cuci dulu.

  2. 2

    Didihkan air lalu masukan mie rebus hingga mie kenyal. Setelah matang lalu tiriskan dan cuci menggunakan air dingin, kemudian tiriskan.

  3. 3

    Bumbu halus yg sudah di blender di sisihkan.

  4. 4

    Rebus telur puyuh hingga masak lalu buka kulitnya rendam di air es. Sisihkan.

  5. 5

    Potong sosis sesuai selera, ujung ujungnya di buang.

  6. 6

    Sereh di geprek dan jahe. Jeruk nipis dan daun jeruk di potong.

  7. 7

    Panaskan minyak kemudian masukan bumbu halus tumis hingga harum. Masukan jahe, sereh dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum.

  8. 8

    Masukan air dalam tumisan kemudian tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis. Masak dan koreksi rasa. Masukan telur dan sosis kemudian masak kembali. Setelah matang masukan mie dalam wadah lalu siram dengan kuah. Mie siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chandra Han
Chandra Han @Cookpadchandrahan
pada
Bandung
25 tahun, classical music, culture, medical book, amateur , not chef food experimental
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa