Peyek renyah takaran sendok

Linda Renita
Linda Renita @lindarenitasari_
Saudi Arabia

Dulu Ibu saya pernah jualan peyek, akhirnya pas sudah merantau jauh dari Indonesia dan Ibu juga sudah tidak ada, pas kangen peyek buatan Ibu akhirnya coba buat peyek sendiri dan Alhamdulillah berhasil. Peyeknya juga tahan lama, ±2 minggu dalam toples plastik masih renyah banget.

Peyek renyah takaran sendok

Dulu Ibu saya pernah jualan peyek, akhirnya pas sudah merantau jauh dari Indonesia dan Ibu juga sudah tidak ada, pas kangen peyek buatan Ibu akhirnya coba buat peyek sendiri dan Alhamdulillah berhasil. Peyeknya juga tahan lama, ±2 minggu dalam toples plastik masih renyah banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 porsi
  1. 15 sdmtepung terigu
  2. 3 sdmtepung kanji/tapioka
  3. sesuai seleraToping: udang rebon, kacang tanah, teri kering, dll
  4. 1 butirkuning telur
  5. 100 mlSantan
  6. 3 lembardaun jeruk iris tipis
  7. Bumbu halus:
  8. bawang putih 8 siung,
  9. kemiri 3 butir,
  10. merica 1/2 sdm,
  11. ketumbar kasar 2 sdm (sesuai selera),
  12. micin,
  13. garam,
  14. masako ayam (sesuai selera)
  15. Air secukupnya (kira2 agar adonan tdk terlalu encer dan tidak terlalu kental)
  16. Minyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur semua bahan kecuali toping, masukkan air sedikit demi sedikit agar hasil tidak bergerindil. Jika dirasa adonan sudah pas, masukkan toping dan daun jeruk. Aduk sampai rata.

  2. 2

    Panaskan minyak dengan api sedang

  3. 3

    Goreng adonan peyek dimulai dari pinggiran wajan (jangan langsung di tuang ke minyak)

  4. 4

    Kalau adonan sudah mulai kering, biarkan peyek turun ke dalam minyak, kecilkan api. Tunggu hingga warna peyek bewarna keemasan, lalu bolak balik (sebaiknya sekali balik agar tidak hancur), kalau sudah tdk berbuih di minyak tandanya peyek sudah matang.

  5. 5

    Angkat, tiriskan, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Linda Renita
Linda Renita @lindarenitasari_
pada
Saudi Arabia
Perantau yang selalu kangen kuliner Indonesia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa