Acar Ikan Nila

Name: Acar Ikan Nila
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 Ekor Ikan Nila; 1/2 Buah timun segar; 1/2 Buah wortel; 2 Lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 4 Buah cabe rawit setan (opsional); 1/2 Buah Tomat merah; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 4 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 1 Butir kemiri ukuran sedang; 1 Ruas kunyit bakar (saya pakai kunyit bubuk)

Kartika Merliana @Kaamerliana

Acar Ikan Nila

Kartika Merliana @Kaamerliana

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1 1/2 EkorIkan Nila
1/2 Buahtimun segar
1/2 Buahwortel
2 Lembardaun salam
1 batangserai geprek
4 Buahcabe rawit setan (opsional)
1/2 BuahTomat merah
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu Halus
4 Siungbawang merah
4 Siungbawang putih
1 Butirkemiri ukuran sedang
1 Ruaskunyit bakar (saya pakai kunyit bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan nila, kucurkan perasan air jeruk nipis. Saya simpan di chiller semalam.
2

Apabila mau digoreng, taburkan garam secukupnya saja. Tunggu 15 menit.
3

Goreng ikan di wajan atau boleh di air fryer, kalau saya di air fryer selama 20 menit dalam suhu 200°.
4

Wortel dan timun di iris seperti korek api, dan untuk cabe rawit nya bebas mau dimasukan utuh atau di potong-potong.
Tomat dipotong biasa aja.
5

Tumis bumbu halus, tambahkan serai geprek dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang.
6

Tambahkan air putih setengah gelas saja, karena ikan saya pakai sedikit. Kalau sudah mendidih, masukan irisan wortel dan timunnya, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
7

Masukan ikan yang sudah goreng. Lalu aduk hingga merata. Dan tutup wajan supaya bumbu lebih meresap.
8

Hidangkan, jika sudah dirasa matang dan air menyusut.