Chawanmushi (Japanese Steamed Egg) Lembut, Silky dan Jiggly

Belakangan di daerah saya lagi sering turun hujan, muncul ide enaknya bikin hidangan yang hangat nih. Yuk cobain Steamed Egg ala Jepang atau Chawanmushi dirumah. Hidangan satu ini biasanya sering kita temui di resto all you can eat sebagai appetizer atau menu pembuka. Ternyata bikinnya mudah loh
Chawanmushi (Japanese Steamed Egg) Lembut, Silky dan Jiggly
Belakangan di daerah saya lagi sering turun hujan, muncul ide enaknya bikin hidangan yang hangat nih. Yuk cobain Steamed Egg ala Jepang atau Chawanmushi dirumah. Hidangan satu ini biasanya sering kita temui di resto all you can eat sebagai appetizer atau menu pembuka. Ternyata bikinnya mudah loh
Cara Membuat
- 1
Rebus air, masukkan daging ayam, jahe, bawang merah, bawang putih dan beberapa daun bawang.
- 2
Tambahkan kaldu ayam, secukupnya merica. Rebus hingga mendidih.
- 3
Setelah mendidih, saring buih2 pada kuah kaldu. Diamkan selama ±15 menit.
- 4
Pecahkan telur dan kocok perlahan hingga tercampur, jangan terlalu kencang karena akan menimbulkan buih.
- 5
Saring kembali kaldu ayam dan campur kedalam adukan telur. Tambahkan kecap ikan dan secukupnya garam.
- 6
Siapkan 2 buah mangkuk, masukkan beberapa potong daging ayam di dasar mangkuk.
- 7
Saring dan tuang telur yang sudah dicampur kaldu kedalam mangkok berisi ayam, tambahkan jamur dan udang diatasnya. Apabila ada gelembung kecil, tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate.
- 8
Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan tusuk-tusuk untuk mengeluarkan uap saat nanti dikukus
- 9
Didihkan air di panci kukusan, masukkan chawanmushi kedalam kukusan dan beri sedikit rongga pada tutup panci, bisa diganjal menggunakan sumpit. Kukus dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit.
- 10
Untuk toppingnya, sisa ayam yang direbus bisa ditumis dengan bumbu blackpepper atau teriyaki.
- 11
Tiriskan dari kukusan dan taburi dengan topping ayam serta daun bawang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chawanmushi (Japanese Steamed Egg) Chawanmushi (Japanese Steamed Egg)
Bismillah.Di challenge pertama ini bahan yg saya highlight sebagai "golden delight" adalah telur. Masakan ini silky n lembut sekali, tanpa hint amis sedikit pun. Topping saya pakai ayam,irisan cabe dan daun bawang.Kukus jangan terlalu lama, sekitar 5 menitan supaya permukaan tetap lembut tidak berbusa. Yuk bikin...Resep terinspirasi dari mbak @wenny_mustChawanmushi adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari puding telur yang lembut dan lezat. Nama "chawanmushi" sendiri berasal dari kata "chawan" yang berarti "cangkir" dan "mushi" yang berarti "puding" atau "kue".Chawanmushi biasanya dibuat dengan mencampurkan telur, dashi (kaldu Jepang), dan bahan-bahan lain seperti jamur, sayuran, dan daging. Campuran ini kemudian dituangkan ke dalam cangkir kecil dan dikukus hingga matang.Chawanmushi memiliki tekstur yang sangat lembut dan creamy, dengan rasa yang lezat dan gurih. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan sampingan dalam masakan Jepang. (_meta)#GoldenDelight#GAS2025#Kombes_GoldenDelight#CookpadCommunity_Bekasi Nurul_Fajri -
Chawanmushi (Japanese Steamed Egg) ala Rumahan Chawanmushi (Japanese Steamed Egg) ala Rumahan
Happy Morning…Sarapan ahhh…bikin telur steam ala Jepang aja lebih simpel & mudah yaitu Chawanmushi😘Chawanmushi merupakan olahan telur kukus khas Jepang.Makanan ini dimasak dengan cara mengukus di dandang & disajikan dalam mangkuk kecil .Chawanmushi bertekstur lembut dan lumer saat dimakan.Chawanmushi bisa disajikan bersama topping sesuai selera👌Resep ini untuk mengikuti kegiatan #CumaModalDandang Chawanmushi (Japanese Steamed Egg) ala Rumahan By : @divaerlinda_02012001#chawanmushi#CumaModalDandang#PejuangGoldenBatikApron#hidanganJepang#olahantelur#makananjepang#mpasi#cookpad_id#cookpadcommunity_id#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo Agustina Erlinda -
Chawanmushi / Japanese Steamed Egg Chawanmushi / Japanese Steamed Egg
CoDe minggu ini masih bertema alat masak kukusan, karena CoDe baru pindahan guys, dan baru alat sederhana ini yg ready di rumah baru 😁, kali ini saya mau buat chawanmushi alias japanese steamed egg karena saya sering lihat resep ini akhirnya penasaran untuk buat, ternyata enak, lembut, cocok untuk panganan di kala hujan, badan kurang sehat dan malas mengunyah ... Saran penyajian hangatResep aseli ada di sini ya :Source : frielinggasithttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14097847Saya buat satu setengah resep, karena orang di rumah ada 5 kalau buat satu resep kurang, buat satu setengah resep jadi 6 wadah ukuran @150 ml#PejuangGoldenBatikApron#KreasiCoDe_RumahBaru#CookpadCommunity_Depok Ola Aulya -
Silky Chawan Mushi(Japanese Steamed Egg) Silky Chawan Mushi(Japanese Steamed Egg)
Bismillah...... Assalamu'alaikum.Saatnya GoDaTC bersama komunitas Paders 🥳🥳🥳pasangan saya x ini seorang mentor food photography cantik mba @pre_sella 😍nama tim kita DUS BOLU (Desi dUet Sella Bikin Olahan teLUr) 😁😍😍terimakasih mba sella sudah mau jadi pasangan duet saya 😘😘😘ini menu baru yg saya coba buat🤭idenya mba sella 😁cara buat dan bahannya simple tapi menu istimewa 🥰jadi berasa makan di restoran🤣🤣🤣Source : @frielinggasit#GoDaTC_Endogan#GoDaPaders_2022#GoDaTC_DUSBOLU#GodaTC_DesiDresviana#KomunitasPaders#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2022#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Olahan_Telur#IdeMasak Desi Dresviana (IG : @chici_desi) -
Chawanmushi (Japanese Steamed Egg Custard) Chawanmushi (Japanese Steamed Egg Custard)
Source : LidyatjahjadiChawanmushi adalah makanan Jepang dr campuran telur ayam dan dashi yang dikukus di dalam mangkuk. Dimakan sebagai makan pembuka.#TiketMasukGoldenApron3 Hety Priscilla -
Silky Chawan Mushi (Japanese Steamed Egg) Silky Chawan Mushi (Japanese Steamed Egg)
Dandang salah satu alat tempur didapur yang cukup sering aku andalkan. Karena sebetulnya saya adalah tim males goreng menggoreng dan lebih suka tumis2 atau kukus mengukus dengan harapan bisa menyajikan masakan yang lebih sehat.Penasaran dengan resepnya Ci @frielinggasit ini, akhirnya dicobalah. Hasilnya lembuut, enak dan masaknya pun simpel.#PekanPosbar#CumaModalDandang#PejuangGoldenBatikApron#KreasiCoDe_Kukusan#CookpadCommunity_Depok Reni Nuraini -
Silky Chawan Mushi(Japanese Steamed Egg) Silky Chawan Mushi(Japanese Steamed Egg)
#DiKukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_DikukusLebihEnak2025#CPBaliAuthor2025_RiniWijaya26#Cooksnap @frielinggasit Rini.Wijaya26 -
Silky Chawan Mushi (Japanese Steamed Egg) Silky Chawan Mushi (Japanese Steamed Egg)
Alhamdulillah sdh kembali ke tanah air dalam keadaan sehat.. Jadi bisa mulai masak2 lagi..meskipun pola tidur masih belum bener.. Malam baru bisa bobo jam 2 dan pagi setelah subuh pinginnya bobo 🙈🤭. Terima kasih atas doa sahabat semua.. 🙏Untuk memeriahkan event #PotBerbisik #Kombes minggu ini yang temanya serba telur, selepas maghrib tadi bikin telur kukus ala Jepang. Ambil fotonya terpaksa di dalam ruangan (kurang cahaya).Silky Cawan Mushi ini cooksnap dari resepnya Mba @frielinggasit.Alhamdulillah hasilnya lembut, namun saat disendok masih sedikit berpori. Sepertinya api masih kurang kecil. Next dicoba lagi.Berikut tips dari Mba Ling spy hasilnya lebih silky:1. Kocok telur seperlunya saja. jangan sampai berbusa.2. Mengukus dengan api kecil.3. Tutup ramekin dgn aluminium foil utk menghindari tetesan air dari tutup panci.4. Tetep lapisi tutup pancj dgn kain.5. Waktu mengukus jangan terlalu lama, biasanya 5 menit telur sudah matang. Tanda sudah matang adalah saat dipegang permukaan telur sudah set dan saat ramekin digoyang, adonan sdh padat.Yuukk.. Dicoba ya Moms.. Simpel dan cepet masaknya. Anak2 pasti suka.. Yuummyy.. 😋🤤🤭#PejuangGoldenBatikApron#PotBerbisik_TelurMasaKini#PekanPosbar#BukanTelurBiasa#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID Mba Wen -
Silky Chawan Mushi (Japanese Steamed Egg) Silky Chawan Mushi (Japanese Steamed Egg)
Menikmati telur dengan cara yang lebih sehat adalah dengan mengukusnya.Sebelumnya saya sudah pernah memuat resep telur kukus, saya posting lagi versi terbaru dengan tips2nya.Kunci dari mengukus telur supaya hasilnya mulus , tidak berpori-pori :1. Kocok telur seperlunya saja, jangan overmixed yang ditandai dengan adonan yang berbusa.2. Mengukus dengan api kecil.3. Tutup ramekin dengan aluminum foil utk menghindari tetesan dari tutup panci4. Tetap melapisi panci dengan kain untuk menghindari tetesan air5. Waktu mengukus jangan terlalu lama( harus sering dilihat) , biasanya 5 menitan sudah matang jika memakai ramekin standar seperti ini.Tanda telur sudah matang, ketika disentuh permukaannya sudah set. Dan ketika ramekin digoyang, adonan sudah padatSaya memadukan telur dengan udang, jamur shitake, wortel, edamame. Boleh diganti dengan cincangan ayam dan sayuran lainnyaSajikan saat akan dihidangkan karena lebih enak disajikan saat panas#chawanMushi #steamedegg #resepsehatlingga#reseptelurkumendunia#jelajahresepsehat #ga_thenextlevel#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin Frielingga Sit -
Chawan Mushi a.k.a Japanese Steamed Egg Chawan Mushi a.k.a Japanese Steamed Egg
Sempat bingung mau bikin apa saat diumumkan semarak minggu ini bertema japanese food. Cari-cari ide Japanese food muncul chawan mushi. Chawan mushi ini makanan tradisional Jepang. Biasanya dijadikan makanan pembuka dan cocok di segala musim. Tekstur telurnya lembut banget. Untuk isian bebas. Bisa pake jamur, sosis, ayam, udang dllSource: Akari Papa#GA_theNextLevel#KreasiMadeInJapan#Semarak_KreasiMadeInJapan#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#WongSoloMasak Neili -
Chawanmushi // Japanese Soft Steam Egg Chawanmushi // Japanese Soft Steam Egg
Malam ini bumil ngidam Chawanmushi sbnernya pengen beli aja ke japan resto cuma ya tau kan porsinya dikit jadi kurang puas kalo pengen makan berkali2 wlpn ini bumil sdh makan sblmnya, tetep kalo dikasi ini ga bisa nolak, rasanya enak terus lembut bgt khas jepang suami & mertua juga suka sekali, apalg dimakan sambil menikmati malam yg dingin haduu semakin nikmat🍥 isiiannya saya gunakan yg ada di dlm kulkas ya, kalo lg ada naruto bisa diisin juga ya lbh enak jadinya, naruto itu kaya olahan ikan khas jepang. Agung Dia -
Chawan Mushi (Japanese Steamed Egg) Chawan Mushi (Japanese Steamed Egg)
Assalamualaikum, Kali-kali ya bikin makanan tradisional khas Jepang, biarpun sebenernya ini adalah resep simple. Teksturnya lembut.Source : @linakwee modif#Semangcook_BebasAja#CumaModalDandang#pejuangGoldenBatikApron#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang Nur Erma
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar