Nagasari mutiara pisang

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Yang manis, dikukus, dan bernuansa Ramadhan, pasti inget kue tradisional legendaris yang dibungkus daun pisang ini.

Aku amatir nih kalo bungkus2 daun pisang, xixixi. Makanya biar praktis dicetak pakai cetakan bunga supaya cantik.

Aku terinspirasi mbk @dapoer_mahnay , nagasari campur sagu mutiara, jadi cantik penampilannya, cus bikin yuk.

Semoga berkenan ya ibu @Pawon_WinnaCoboy , sehat selalu 🤗

#CFD_Paseban
#PosbarRamadan
#Clover
#SemarakClover
#GAKreasiKukus
#Semarak_GAKreasiKukus
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#RencanakanKebaikanmu
#30HariBerbagiTakjil
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Nagasari mutiara pisang

Yang manis, dikukus, dan bernuansa Ramadhan, pasti inget kue tradisional legendaris yang dibungkus daun pisang ini.

Aku amatir nih kalo bungkus2 daun pisang, xixixi. Makanya biar praktis dicetak pakai cetakan bunga supaya cantik.

Aku terinspirasi mbk @dapoer_mahnay , nagasari campur sagu mutiara, jadi cantik penampilannya, cus bikin yuk.

Semoga berkenan ya ibu @Pawon_WinnaCoboy , sehat selalu 🤗

#CFD_Paseban
#PosbarRamadan
#Clover
#SemarakClover
#GAKreasiKukus
#Semarak_GAKreasiKukus
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#RencanakanKebaikanmu
#30HariBerbagiTakjil
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
45 buah
  1. 50 gramsagu mutiara
  2. Secukupnyaair untuk merebus sagu mutiara
  3. 1200 mlsantan
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 300 gramtepung beras
  6. 150 gramtepung tapioka
  7. 250 gramgula pasir
  8. 1/2 sdtgaram halus
  9. 1/2 sdtvanili bubuk
  10. Secukupnyapisang kepok

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air, masukkan sagu mutiara, lalu tutup panci, rebus selama 5 menit lalu matikan api, diamkan 30 menit tetap dengan panci tertutup. (Ini foto setelah 30 menit)

  2. 2

    Masak lagi dimulai dari air mendidih selama 7 menit, matikan api lalu diamkan lagi sampai warnanya bening (panci harus selalu ditutup ya).

  3. 3

    Didihkan santan dan daun pandan lalu dinginkan.

  4. 4

    Aduk rata tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam halus, dan vanili bubuk. Tuangi rebusan santan dingin, aduk rata sampai licin dan tidak bergerindil.

  5. 5

    Bagi dua adonan, yang satunya beri sagu mutiara, aduk rata agar sagu mutiara menyebar. Satu adonan lagi dibiarkan putih.

  6. 6

    Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Tuang 1 sdm adonan putih ke cetakan lalu kukus 3 menit. Timpa dengan pisang dan adonan sagu mutiara, kukus lagi 5 menit. Terakhir timpa lagi dengan adonan putih, kukus lagi 10 menit. Angkat dan dinginkan.

  7. 7

    Keluarkan dari cetakan, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa