Panda Express Orange Chicken

TriLim
TriLim @michimakitchen
Banjarmasin

Orange Chicken adalah masakan China-America yang diciptakan oleh Chef Andy Kho yang dijual di resto waralaba Panda Express. Masakan ini sangat terkenal karena mendapatkan sambutan yang baik di masyarakat. Saya belum pernah nyoba juga yang aslinya 😄
Saya coba resep dari UT willgoz kitchen dan memang rasanya yummy. Kalau mau ayamnya lebih garing, adonan batternya ngga usah ditambah telur (saran dr willgoz) jadi yg suka lbh kering dan ngga fluffy ga usah pake telur ya

Dari resep, untuk batternya saya pas bikin tuangnya dikit2 dan untuk 350g ayam, bahan pelapis ini saya pakai 2/3 nya saja sdh cukup. Jadi sesuaikan takarannya ya moms supaya ngga mubazir
Untuk Saos, dengan jumlah ayam 350g, bikin 2 resep

Recipe: UT wilgoz kitchen

Panda Express Orange Chicken

Orange Chicken adalah masakan China-America yang diciptakan oleh Chef Andy Kho yang dijual di resto waralaba Panda Express. Masakan ini sangat terkenal karena mendapatkan sambutan yang baik di masyarakat. Saya belum pernah nyoba juga yang aslinya 😄
Saya coba resep dari UT willgoz kitchen dan memang rasanya yummy. Kalau mau ayamnya lebih garing, adonan batternya ngga usah ditambah telur (saran dr willgoz) jadi yg suka lbh kering dan ngga fluffy ga usah pake telur ya

Dari resep, untuk batternya saya pas bikin tuangnya dikit2 dan untuk 350g ayam, bahan pelapis ini saya pakai 2/3 nya saja sdh cukup. Jadi sesuaikan takarannya ya moms supaya ngga mubazir
Untuk Saos, dengan jumlah ayam 350g, bikin 2 resep

Recipe: UT wilgoz kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gdaging paha ayam fillet (potong uk.bites)
  2. Bahan Marinasi
  3. 3 siungbawang putih cincang
  4. 1 sdmkecap ikan
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 sdmkecap asin
  7. 2 sdmmadu
  8. Bahan Pelapis/batter
  9. 100 gtepung terigu serbaguna
  10. 100 gtepung maizena
  11. 1 sdtbaking powder
  12. 1 sdtbaking soda
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 butirtelur (optional)
  15. 120-130 mlair es (tuang pelan)
  16. Bahan Saos (bikin 2xresep untuk 350g ayam)
  17. 1 buah sunkist, peras ambil airnya
  18. 1orange zest
  19. 2 irisjahe
  20. 4 sdmbrown sugar
  21. 2 sdmarak beras (me:mizkan)
  22. 3 sdmkecap asin Jepang (me:rajarasa)
  23. 8cabe rawit, diiris (me:skip)
  24. 2 sdmminyak wijen (dimasukkan terakhir)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ayam dengan bahan marinasi. Sisihkan

  2. 2

    Campur bahan pelapis. Masukkan ayam ke bahan pelapis. Goreng dengan minyak panas sampai kekuningan. Angkat. Panaskan minyak, goreng lagi sebentar saja

  3. 3

    Campurkan bahan saos kecuali air jeruk, kulit jeruk, jahe & minyak wijen. Masak air jeruk+kulit jeruk+jahe. Masukkan bahan saos. Masak sampai agak kental. Masukkan ayam. Aduk rata. Beri minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
TriLim
TriLim @michimakitchen
pada
Banjarmasin
Mom’s of two, hobby baking&cookingIg: @michimakitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa