Resep Masak Ayam Kampung Bumbu Andaliman Khas Batak
Masak Ayam Kampung Bumbu Andaliman adalah salah satu masakan khas Batak (Sumatra Utara) yang rasanya enak banget masakan yang satu ini mirip seperti rendang bedanya tidak menggunakan santan tapi hanya menggunakan kelapa gonseng halus dan bumbu tambahannya adalah andaliman mericanya orang Batak. Ciri khas dari hidangan ini ada pada andalimannya ya sahabat cookpad selain aromanya harum,segar bumbunya meresap sampai ke daging ayamnya dan juga bikin lidah dan bibir kita ketar ketir.Pokoknya kalau masak ini nasi 2 piring ludes tanpa sisa,,,
Video detail silahkan klik YT: Shebb's Kitchen
#TebusGATA
Resep Masak Ayam Kampung Bumbu Andaliman Khas Batak
Masak Ayam Kampung Bumbu Andaliman adalah salah satu masakan khas Batak (Sumatra Utara) yang rasanya enak banget masakan yang satu ini mirip seperti rendang bedanya tidak menggunakan santan tapi hanya menggunakan kelapa gonseng halus dan bumbu tambahannya adalah andaliman mericanya orang Batak. Ciri khas dari hidangan ini ada pada andalimannya ya sahabat cookpad selain aromanya harum,segar bumbunya meresap sampai ke daging ayamnya dan juga bikin lidah dan bibir kita ketar ketir.Pokoknya kalau masak ini nasi 2 piring ludes tanpa sisa,,,
Video detail silahkan klik YT: Shebb's Kitchen
#TebusGATA
Cara Membuat
- 1
Pertama siapkan semua bahan-bahan,cuci ayam yang sudah di potong-potong sampai bersih.siapkan juga bumbu yang lain seperti kelapa gonseng halus, bahan bumbu halus dan juga bahan rempah (cemplung) seperti pada gambar.
- 2
Iris-iris semua bahan bumbu halus kemudian blender atau chopper sampai halus.
- 3
Panaskan wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus sampai harum dan matang.Kemudian masukkan ayam yang sudah dibersihkan lalu aduk sampai tercampur rata.
- 4
Setelah semua tercampur rata tambahkan 1500 ml air dan juga tambahkan bahan rempah (cemplung) tambahkan 1/2 sdm garam (sesuai selera), 1 sdt penyedap rasa jamur, kunyit bubuk,dan ketumbar bubuk.Masak sampai mendidih dengan api sedang.Setelah mendidih tambahakan 3 sdm kelapa gonseng halus aduk sampai tercampur rata.
- 5
Kecilkan apinya lalu masak ayam bumbu andalimannya selama 1 jam hingga ayamnya matang dan empuk. Sesekali harus di aduk-aduk supaya bumbunya tidak lengket di wajannya danJangan lupa kroscek rasanya.
Ayam kampung bumbu andalimannya sudah matang sekarang pindahkan ke dalam piring saji dan beri irisan paprika merah dan hijau sebagai topping.
- 6
Tadaaa,,,ini dia sahabat cookpad Ayam Kampung Bumbu Andalimannya sudah jadi ya rasanya pengen mau cepat-cepat mau makan aromanya dari bumbu andalimannya harum banget.
Buat sahabat Cookpad yang suka dengan resep ini silahkan di coba di dapur kesayangan kalian masing-masing.Note: Untuk level garam menyesuaikan ya sahabat cookpad karena setiap orang berbeda-beda,kalau aku tidak terlalu suka yang terlalu asin.
Untuk video detailnya silahkan klik di YT: Shebb's Kitchen
jangan lupa subscribe ya
Resep Serupa
-
Resep Ayam Cincang Saksang Bumbu Andaliman Khas Batak Resep Ayam Cincang Saksang Bumbu Andaliman Khas Batak
Menu yang satu ini berasal dari Sumatra Utara,rasanya sangat enak dan bikin nagih dan nambah nasi.#olahan ayam
-
Ayam Saksang Bumbu Andaliman Khas Batak Ayam Saksang Bumbu Andaliman Khas Batak
Beneran baru tau ada bumbu rempah namanya andaliman, bentuk nya lucu bulat kecil kecil hijau, setelah cari cari infonya ternyata rempah ini adalah lada nya orang batak dan bisa di beli di lapaknya orang yg jual bumbu bumbu masakan batak.Karna penasaran sy coba kletus itu andaliman, rasa pedesnya nempel banget di ujung lidah dan sulit hilang, ada wangi khas dari rempah ini.Setelah dimasak gak tercium sih wangi dan rasa khas nya, apa mungkin karna sy pakainya sedikit karna takut rasanya jadi aneh.Alhamdulillah ini pertama kalinya nyoba masakan batak dan alhamdulillah rasanya bisa masuk di lidah kami.#ComboCalakan_KhasJadiSpecial#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#RempahRempah#Week17
-
Ayam Bumbu Andaliman Ayam Bumbu Andaliman
Posting dl mumpung masih fresh... Aku kenal bumbu andaliman ini dr masakan khas batak, walaupun bukan orang batak, tp aku suka bgt dg sensasi rasa di bumbu ini. Pedes gurih n getir menusuk... Sensasi ny kyk makan wasabi, tp ini lbh ringan n ada rasa gurih ny n dingin gt... Aahhh aku suka lah pokok ny 💞💖💖❤️#TiketGoldenApron3
-
Saksang Ayam Khas Batak (Ayam Masak Andaliman) Saksang Ayam Khas Batak (Ayam Masak Andaliman)
#RasaNusantara #GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_RasaNusantara2025Meja makanku sudah seperti “melting pot” tempat pertemuan budaya Jawa dan Bali (aku) dan Batak Manado (suamiku). Kali ini aku membuat saksang ayam yang bikin suami terheran-heran, darimana aku belajar mengolah andaliman?
-
Ayam Andaliman makanan Khas Batak Ayam Andaliman makanan Khas Batak
Salah satu masakan batak yg aku suka ☺️
-
Gulai Ayam Kampung Khas Batak Gulai Ayam Kampung Khas Batak
Gulai ayam khas batak ini biasanya disajikan saat ada acara keluarga. Saat merantau, gulai ayam ini jd salah satu masakan yg sy kangenin😁Rasa dan aromanya yg khas krn menggunanakan kelapa gongseng dan andaliman bener2 manjain lidah.Kali ini sy ga pake andaliman, kelupaan beli😂Yukkk temen2, cobain resepnya😉#CookpadCommunity_Sumut#Cookpad_Id#Horas_ArsikProteinHewani#BalonChallenge#ProteinHewani
-
Ayam Kampung Bumbu Ayam Kampung Bumbu
Gatau di bumbu apa, segala macam bumbu yang ada dimasukin tapi Alhamdulillah enak hehe 😂#5resepterbaruku
-
Resep Ayam Bumbu Kacang Resep Ayam Bumbu Kacang
Resep Ayam Bumbu Kacang jadi salah satu resep yang bisa Bestie sajikan sebagai menu makan siang yang nikmat. Ayam yang dibumbui dengan berbagai bumbu serta tambahan kacang tanah halus tentunya memberikan cita rasa yang gurih dan lezat. Cara membuat Ayam Bumbu Kacang sederhana dan simpel, lho. Diungkep terlebih dahulu sehingga daging ayamnya empuk dan juga bumbunya meresap. Menggunakan Saus Tiram Selera, menghasilkan cita rasa Ayam Bumbu Kacang yang lebih gurih dan istimewa. Siapa saja tentu akan tergugah untuk mengambil nasi hangat jika menu ini dihidangkan. Yuk sajikan menu ala nusantara ini di rumah!
-
Ayam Kuah Bumbu Andaliman Ayam Kuah Bumbu Andaliman
Sudah pernah coba masak pakai merica batak alis ANDALIMAN belum? Yukk cobainn enakk bgt, di lidah sensasi pedes-pedes nya beda dari yg lain, kuahnya bikin lahapp... Sy yg bukan lidah batak aja jadi doyan 😋🥘❤️
-
Ungkep Ayam Bumbu Ungkep Ayam Bumbu
Yuks bebikin yang lezat..yummy😋#UngkepAyamBumbu#PosbarIDAMAN
-
Ayam Masak Andaliman Ayam Masak Andaliman
Ayam masak andaliman ini khas dgn rasa getir dan pedas, masak ayam ini biasa jg disebut masak ayam Gota tp saya tdk pakai Gota (darah)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar