Lagi pengin yg pedes2 cuma ada lompong atau batang tales Ama tempe gembus udah jadiin aja penting pedes#dirumahaja

Ternyata daun melinjo lagi susah dicari, adapun harganya mayan mahal. Dapat 1 ikat kecil yang harganya masuk akal karena di tempat lain agak bikin kaget 😁. Bumbunya bisa diulek atau diris2 aja, kalau diulek kuahnya jadi kemerahan karena cabenya diulek dan bisa ditambahkan cabe merah. Hari ini mau yang praktis aja jadi bumbunya cuma saya iris2 dan saya bikin setengah dari resep yang saya tulis#BALONChallenge#KreasiDaun#cookpadcommunity_kalsel

Ini sayur Jawa ndeso yang super duper jadul. Banyak yang belum pernah coba dan bahkan belum pernah dengar namanya. Bahannya sendiri, daun mbayung (sejenis daun kacang panjang - satu famili sama bunga Morning Glory) agak jarang ditemukan, juga tempe gembus yang tidak dijual di semua pasar. Padahal bahan utamanya itu saja, ditambah tempe yang sudah hampir ekspired (semangit).Note:Tempe semangit ini sering jadi bahan penting untuk masakan Jawa. Over fermented kedelainya meningkatkan asam glutamat yang bikin rasanya lebih gurih/umami.

Lodeh yg paling cepet memasaknya, denhan cara semua bumbu cukup diiris/dirajang kemudian ditumis , terakhir dicemplung/ masukkan campur dengan bahan utama sayur lodeh. Sruttttt matang.#PejuangGoldenBatikApron

Masakan kampung yg satu ini enak dan sedap rasanya buat makan apalagi klo pedes cukup tambah kerupuk aja biar ada sensasi kriuk kriuknya 😁🤤semoga masih bisa ikut #BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

masakan kampung sederhana sehari-hari untuk keluarga dengan biaya yg sangat hemat,,jangan lupa di coba ya bun dijamin muantulllll

Selain dijadikan mendoan, dimasak gini juga enak. Baru tahu kalau ada tempe gembus itu ya setelah tinggal di Jawa 😁 Soal rasa endeus kok..

Ini saya buat versi pedes. Kalau gak mau pedes,cabai di skip aja ya.

Saya pecinta gorengan garis keras ya moms,,,jadi apa aja digoreng dan ditepungin,,,,ini kebetulan ada tempe gembus ditukang sayur,,,selain disayur santan,,,bisa jg digoreng sprt ini,,,enak disajikan hangat.#berburucelemekemas#resolusi2019#tantanganakhirtahun#masakdiawaltahun#cookpadcommunity#cookpadcommunity_depok#masakitusaya

Kemarin sabtu ga direncana jalan2 ke lembang, mampir ke tahu tauhid yang sebelum pasar lembang klo dr jalan via punclut, pas disana nemu tempe gembus, biasanya ibu mertua yg bawain asli dari jawa. Tapi ternyata rasanya ya sama aja made in jawa sama bandung 😄Buat yang gatau tempe gembus itu apa, menurut kakang wiki:Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua, dan baru mulai dimakan penduduk di Jawa sekitar tahun 1943 ketika persediaan makanan di perdesaan mulai menipis. Ampas tahu, yakni sisa bahan padat dari proses pengolahan kedelai menjadi tahu, umumnya dimanfaatkan sebagai pakan ternak, pakan ikan, atau untuk membersihkan lantai rumah. Di Banyumas, tempe ini juga dikenal dengan nama témpé gajès; sedangkan di Jawa Timur sebutannya adalah témpé mènjés.#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke38

Waktu chat dengan salah seorang teman, dia cerita kalau habis menggoreng tempe gembus. Wah, auto mbayangin makan gembus anget2 pake cabe rawit. Sudah lama banget saya ngga makan makanan ndeso hasil fermentasi ampas tahu ini.Ngomong2 soal gembus, ingatan saya melayang ke masa SMA. Dulu setiap pulang kegiatan sore, saya dan teman2 sering jajan gembus di warung depan asrama putri. Makanan yang satu ini best seller banget, sampai2 ada waiting list segala. Jajan gembus 2 potong, minta rontokan tepungnya seplastik, ngantre-nya 1 jam 😆. Gembus...oh gembus...Nah, biar ngga cuma mbayangin makan gembus, akhirnya saya nggoreng tempe gembus. Makan gembus anget-anget sambil nyruput teh 😊#PejuangGoldenApron3#tempe