Kerang Saus Padang

Aprilia
Aprilia @goodgi29
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 atau 2 orang
  1. 500 grkerang campur segar
  2. Bumbu Rebus Kerang
  3. 1 ruasserai geprek ujungnya
  4. 1 ruasjahe geprak
  5. 1 sdmgaram halus
  6. 2 siungbawang putih geprak
  7. Secukupnyaair
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 buahCabai merah
  10. 3 buahCabai rawit
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 buahCabai rawit
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. Bumbu Lain
  17. Secukupnyapotongan tomat
  18. 1Bawang bombay
  19. 1 ruasjahe geprek
  20. 1 sdtsaos tiram
  21. 1 sdtsaos atau saos sambal
  22. 1/2 sdmmerica bubuk
  23. 1/2 sdmgaram bubuk
  24. 1/2 sdmkaldu bubuk
  25. 1 sdmgula pasir
  26. 50 mlair
  27. 1 buahjagung manis (potong dan rebus)
  28. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Sikat cangkang kerang bersihkan dengan air dan cuci bersih.

  2. 2

    Cuci dan Siapkan semua bumbu halus dan saos dkk.

  3. 3

    Panaskan air dan masukan bumbu rebus dan kerang. Rebus hingga kerang terbuka dan lalu tiriskan.

  4. 4

    Blander semua bahan bumbu halus tambahkan 2 sdm minyak goreng supaya mudah di blender.

  5. 5

    Panaskam minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

  6. 6

    Masukan bumbu lain, jahe geprek, merica, bubuk kaldu, garam, gula, saos tiram, saos sambal. Tumis kembali ssebentar.

  7. 7

    Masukan potongan tomat dan bawang bombay, saus dkk lalu tumis.

  8. 8

    Masukan kerang dan air lalu aduk rata hingga tercampur (pelan pelan saja) atau goyang" dan tambahkan jagung yg sudah direbus.

  9. 9

    Setelah tercampur rata. Matikan kompor dan sajikan. Taraaa, kerang saus padang siap disantap dengan nasi hangat atau di cemil.

  10. 10

    Enak dan semoga bermanfaat yaaa 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aprilia
Aprilia @goodgi29
pada

Komentar

Resep Serupa