Pecel Santan Terong Tempe Telur

Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg

Menu masakan masa kecil yang sering dimasak oleh ibunda untuk makan siang di akhir pekan.

Pecel Santan Terong Tempe Telur

23 orang berencana membuat resep ini

Menu masakan masa kecil yang sering dimasak oleh ibunda untuk makan siang di akhir pekan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-6 porsi
  1. 1 papantempe, potong tebal 1 cm
  2. 6 butirtelur ayam, rebus, kupas
  3. 3 buahterong ungu, belah 2 memanjang jangan sampai putus
  4. 1 ikatkemangi, petik daunnya
  5. 200 mlsantan instan
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 100 mlair
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaMinyak
  10. Bumbu Halus
  11. 6buyur cabai rawit merah
  12. 3 ruas jarikencur
  13. 4 butirkemiri
  14. 6 butirbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 1 sdtterasi udang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng tempe hingga setengah matang, sisihkan. Goreng terong hingga matang, sisihkan.

  2. 2

    Atur dalam piring agak besar, tempe, telur rebus, dan terong goreng (penyet dahulu agar agak hancur)

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang, tambahkan air dan santan, masak hingga mendidih dan mengental. Tambahkan garam dan koreksi rasa.

  4. 4

    Tuangkan bumbu di atas tempe, telur, dan terong. Taburi dengan daun kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg
pada
Hanya hobi memasak, terutama menu-menu tradisional Indonesia.Resep-resep tidak menggunakan MSG atau penyedap masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa